Гэтая смачная, багатыя пажыўныя рэчывы сачавіцы і салодкі бульбу страва лёгка прыгатаваць і робіць сытна мяса свабоднай ежы. Намаляванае страва ўтрымлівала чырвоную сачавіцу, але не саромейцеся выкарыстоўваць тое, што ў вас ёсць пад руку. Час падрыхтоўкі можа трохі адрознівацца ў залежнасці ад гатунку, так што праверыць кіраўніцтва часу ніжэй рэцэпту, калі вы выкарыстоўваеце іншы выгляд.
Для душэўней невегетарыянскія стравы, дадаць нарэзаныя кубікі вараных кумпяк у рондаль з лукам або гарнір гатовага стравы з варанай рассыпаліся беконам. Або дадаць нарэзаныя вэнджаніна каўбасы, такія як рэзкі Andouille каўбасы або Kiełbasa. Дробная моркву ці сквош арэха можа быць дададзеная замест салодкага бульбы.
Рэцэпт заклікае да замарожанай нарэзанай капусты, але шпінат, мангольд , або змяшанай зеляніны , магчымыя замены. Калі вы вырашылі выкарыстаць свежую зеляніну, пераканайцеся, што вы выдаліце ўсе тоўстыя сцеблы, перш чым нарэзаць лісты. Дадаць свежую сечаную зеляніну у сатэйнік з лукам, жменяй у той час, дадаючы больш як зеляніна завядання.
Што вам трэба
- 1 сярэдні лук
- 1 сярэдні салодкі бульбу
- 2 зубка часныку, здрабніць
- Ад 10 да 12 унцый замарожанага нарэзанага кале
- 1 сталовая лыжка
- аліўкавы алей
- 1 кубак чырвонай сачавіцы
- 1 вялікі лаўровы ліст
- 1/2 чайнай лыжкі сушеных лісця чабора
- 1/2 чайнай лыжкі молатага кайенского перцу
- 4 кубкі
- агароднінны булён (або
- курыны булён )
- Соль па гусце
Як зрабіць гэта
- Ачысціце лук і нарэжце яго буйна.
- Піў салодкі бульбу і нарэзаць 1/4 да 1/2-цалевых кубікаў. Вы павінны мець каля 1 1/2 кубкі.
- Фарш часнык.
- Змесціце замарожаную капусту ў друшляк і разморозьте пад халоднай праточнай вадой; выціснуць як шмат вільгаці, як гэта магчыма.
- Нагрэць аліўкавы алей у вялікім рондалі або жароўні на сярэднім агні.
- Дадаць нарэзаны лук і нарэзаны кубікамі салодкі бульбу ў рондаль і варыць, пакуль цыбуля не размягчыцца і з'яўляецца напаўпразрысты, або каля 5 хвілін.
- Дадайце здробнены часнык і варыць на працягу 1 да 2 хвілін даўжэй.
- Рух у адталая і сціснуў нарэзаную капусту, сачавіцу, лаўровы ліст, чабор, кайенского перац і агароднінны булён або курыны булён. Давесці да кіпення. Паменшыць агонь да мінімуму, накрыць рондаль і варыць сачавіцу на працягу прыблізна ад 20 да 25 хвілін. Праверце праз 20 хвілін. Сачавіца павінна быць пяшчотнай, але не мяккімі.
- Густ і дадаць соль, па меры неабходнасці.
абслугоўванне прапановы
- Падаваць з кінутым салатай або нарэзанымі свежымі памідорамі і агуркамі для задавальнення, без мяса сямейнага абеду ці вячэры.
Час падрыхтоўкі для сачавіцы
У адрозненні ад большасці сушаных бабоў і гароху, няма ніякай неабходнасці замачыць сачавіцу. Тым не менш, розныя гатункі сачавіцы патрабуюць рознага часу падрыхтоўкі. Вось зручны гід падрыхтоўкі:
- Браўн сачавіца: 30 да 40 хвілін
- Французскі зялёны сачавіца (Пюі): ад 30 да 40 хвілін
- Чырвоная Сачавіца: 15 да 25 хвілін
- Чорныя Beluga Сачавіца: 20 да 25 хвілін
- Жоўтая Сачавіца: 15 да 20 хвілін
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 362 |
| Усяго тлушчаў | 5 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 846 мг |
| вугляводы | 63 г |
| Харчовыя валакна | 11 г |
| бялку | 20 г |