Гэтыя смачныя смажаныя пашинки атрымліваюць рэзкі салодкі водар з доўгага марынаду ў халапеем «соку» (воцат сумесь з кансерваваных халапеих), аліўкавага алею, і добрай сумесі прыправаў. Гэты стейк выдатна падаецца з чимичурри соусам .
Што вам трэба
- 2 фунта пашинка
- 1 можа (каля 26 унцый) марынаваныя jalapeño перцу (EN) эскабече
- 2 зубка часныку
- 2 сталовыя лыжкі соевага соўсу
- 3 сталовыя лыжкі карычневага цукру
- 1 чайную лыжку кмена
- молаты чырвоны перац 1 чайнай лыжкі
- 1/2 аліўкавага алею
- Соль па гусце
- Свежемолотый перац па гусце
- гарнір:
- чимичурри соус
Як зрабіць гэта
- Адкрыйце банку jalapeño перцу і зліце вадкасць у міску. Рэзервовыя перац халапеньо для іншага выкарыстання.
- Ўзбіце соевы соус, карычневы цукар, аліўкавы алей, кмен і перац чылі ў халапеньо вадкасці.
- Ачысціць і нарэзаць часнык тонкімі лустачкамі. Зрабіце невялікія разрэзы ў флангавых стейк з вострым нажом і месца кавалачкі часныку ў прастору. Змесціце флангавых стейк ў неглыбокую посуд і заліць марынадам стейк. Марыну біфштэкс па меншай меры 4 гадзін або пераважна на працягу ночы.
- Разагрэйце грыль. Выдаліць стейк з марынаду і пасыпаць з абодвух бакоў шчодра соллю і перцам.
- варыць стейк на моцным агні, перагортваючы адзін раз, каля 5-6 хвілін з кожнага боку або да жаданай ступені гатоўнасці.
- Выдаліць стейк з грылю, накрыйце фальгой і пакіньце на працягу 10 хвілін. Кавалачак стейк вельмі тонка праз збожжа, і падаваць з чимичурри соусам .
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 551 |
| Усяго тлушчаў | 31 г |
| Насычаных тлушчаў | 8 г |
| ненасычаныя тлушчы | 18 г |
| халестэрын | 119 мг |
| натрый | 472 мг |
| вугляводы | 23 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 45 г |