Вы калі-небудзь елі гамбургеры, прыгатаваныя з грыбоў каўпачка портобелло? Гэта вар'яцка смачна і ўдачлівы падобныя на тэкстуру мяса. Само сабой зразумела, portobellos як гамбургеры з'яўляюцца цудоўнай альтэрнатывай для вегетарыянцаў, веганов, і нават для мясаедаў таксама.
Гэты вегетарыянскі бургер , як ніякія іншыя, яна не выкарыстоўвае капялюшык грыба , які запоўнены вегетарыянскай каўбасу і смажаны лук, затым зверху сыр, смажаны перац чылі і памідоры. Гэта супер задавальненне і запаўненне таксама. Вы можаце зрабіць гэта ў любы дзень тыдня і на працягу ўсяго года.
Што вам трэба
- чатыры вялікіх портобелло грыбоў
- 1 кубак / 200 г вегетарыянскага (соі) чоризо (у якасці альтэрнатывы вы можаце выкарыстоўваць звычайны мексіканскі свініна ці курыца чоризо пры жаданні)
- адна сярэдняя цыбуліна, тонка нарэзаны
- восем вялікіх
- халапеньо , разрэзаць напалову ( у падоўжным кірунку ) і высейваць
- адзін ці два лустачкі сыру на капялюшыкі грыба
- чатыры гамбургера плюшкі
- лустачкі памідораў
- гарчычны
- маянэз
Як зрабіць гэта
1. Прамыць portobellos і асцярожна прамакніце насуха папяровым ручніком. Асцярожна зняць, або адрэзаць, сцябло ад кожнага грыба. Затым выкарыстоўвайце лыжку, каб выкапаць жабры ад кожнага капялюшыкі грыба - асцярожна, каб не выдаліць край, вы хочаце захаваць, што перакрыцце краю так, што ён можа трымаць начынне. Чысціце кожны грыб з невялікай колькасцю алею і адкласці ў бок.
2. Цеплавыя каля 1,5 сталовыя лыжкі алею ў рондалі, пасля гарачай дадаць лук лустачкі і соце па сярэдняй нізкай высокай тэмпературы.
Вы хочаце, каб прыгатаваць іх, пакуль яны не будуць цалкам размякчаюцца і пачынаюць карычневы - але не згарае. У той час як лук рыхтуюць, цяпло яшчэ пару сталовых лыжак у іншы рондалі, калі ён гарачы дадаць чоризо. Абсмажыць яго да таго часу, пакуль не пачынае карамельных і ён больш не мае якой-небудзь вільгаці. Вы хочаце захаваць памешваючы як чоризо і лук, як яны рыхтуюць, і выключыце агонь, як толькі яны будуць гатовыя.
3. Нагрэць вялікую патэльню або плоскую краты, і пырснуць крыху алею над ім. Змесціце халапеюю палоўку на яго і дазваляюць варыць, пакуль кожны кавалак не размягчается. Зняць з агню і адстаўце ў бок. Затым змесціце грыб вечка на патэльню / грыль з Драпіны бокам уверх. Прыгатаваць грыбы, пакуль яны не пачынаюць мякчэць. Пасля таго, як portobellos мяккія, выкапаць дзве-тры сталовыя лыжкі варанай каўбасы ў кожную крышку. Тады вяршыня з трохі варанага лука і кавалачак ці два з сыру ў капялюшыкі грыба. Дайце сыр расплавіць перад выдаленнем ад спёкі.
4. Тост булачка, пры жаданні, затым намазала гарчыцу і маянэз на кожны хлеб. Змесціце Портобелло гамбургеры на булачку, затым зверху з абсмаленымі jalapeño паловак і пару лустачак памідора. Сервер адразу.