Марынад не толькі змякчае на флангавыя стэка , але надае яму тонкую слодыч з адценнем лукі. Вялікую страву падавайце у буднія дні і асаблівых выпадкаў.
Што вам трэба
- 2 фунта / 900 г пашинки
- 1/2 кубкі / 120 мл
- портвейна
- 1/4 кубкі / 60 мл сечанага лука
- 1 1/2 / 7,5 мл сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 2 чайных лыжкі / 10 мл Вустэршір падліўкі
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл марской солі
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл, высушаны чабор
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл чорнага перцу
Як зрабіць гэта
Змяшайце інгрэдыенты для марынаду ў невялікай місцы. Змесціце стейк флангу ў які зачыняецца пластыкавым пакеце і заліць марынадам мяса. Выкарыстанне па-за мяшка, масаж марынад ў мяса, пераканаўшыся, што кожная частка стейка пакрыта. Друк мяшок і месца ў халадзільніку на працягу 2-8 гадзін.
Разагрэць грыль для сярэдняй высокай тэмпературы. Выдаліць стейк з сумкі і месца на грылі. Кук Стейк на працягу 18-20 хвілін, паварочваючы час ад часу.
Пасля таго, як мяса дасягнула жаданай ступені гатоўнасці, зняць з грылю і дазваляюць адпачыць на працягу 3-5 хвілін перад нарэзкай.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 322 |
| Усяго тлушчаў | 14 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 119 мг |
| натрый | 880 мг |
| вугляводы | 2 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 42 г |