Гэты пікантны нямецкі цыбульны пірог або луковый пірог сустрэў Hefeteig набіта цудоўным карамельны лукам і адначасова зьяўляецца восенню ці халоднай надвор'е стравы.
Асноўны інгрэдыент напаўнення лук, як паказана вышэй, а таксама, а таксама прапанаваў неабавязковыя дабаўкі кмена і / або бекону. Гэты пірог адрозніваецца ад кіш, таму што выпякаюць у дражджавое цеста, як піца.
Гэта цеста і лук спалучэнне асабліва акуратным, таму што нішчымнае цеста становіцца храбусткім ў духоўцы і не падаўляе начынне.
Гэта хрумсткі, духмяны рэцэпт хутка стане каханай сям'ёй.
Пад рэдакцыяй Лоры Wiley-Lennartz
Што вам трэба
- 3 шклянкі мукі
- 1 1/2 чайнай лыжкі
- Дрожджы (актыўныя сухія)
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1 5/8 кубкі вады (цёплы)
- 2,2 фунта / 1 кг лука (жоўты, або каля 4-5 лук)
- 3 сталовыя лыжкі алею канолы
- 1 сталовую лыжку алею (несоленого)
- 1 дробка цукар (белы раздробнены)
- 3/4 кубкі вяршкоў (цяжкі, або выкарыстоўваць палову густых вяршкоў і палова
- смятана або смятана)
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1 яйка
- 1 яечны жаўток
- Свежемолотый мушкатовы арэх і / або перац па гусце
- Дадаткова: 1/2 - 1 гарбатная лыжка
- кмена
- Дадаткова: 1 сталовая лыжка прыгатаваная і рассыпалася бекон
Як зрабіць гэта
- Пачніце рабіць цеста. Я аддаю перавагу змешванне імгненную дрожджы і соль у муку, а затым дадаць цёплую ваду і змешваць да атрымання аднастайнай формы тэсту, але зрабіць гэта так, як вам больш падабаецца.
Немцы часта пачынаюць яго драбненнем дрожджы ў паглыбленне ў пакуце, дадаючы вадкасць і злёгку мяшання, пасыпаючы мукой і цеплаізаляцыйныя дрожджы такім чынам.
Вы можаце таксама доказ дрожджы асобна шляхам растварэння ў цёплай вадзе з дробкай цукру. Яна займае 10 - 20 хвілін для бурбалак у форму.
- Пасля таго, як цеста гладкае і пругкае, фармую яго ў шары, нафту на паверхню і дайце яму падняцца ў місцы, пакрытая чыстае кухоннае ручнік у цёплым месцы да таго часу, пакуль у два раз, прыкладна 1 гадзін.
- Пакуль цеста падымаецца, зрабіце начынне лука. Нарэзаць лук вертыкальна або на больш дробныя кавалкі, калі вы аддаеце перавагу.
- Нагрэць дзве сталовыя лыжкі алею і сталовую лыжку сметанковага алею ў вялікім рондалі, дадайце лук і соце на сярэднім агні, дадаючы па меры неабходнасці алей, каб пакрыць усе лук. Пасыпаць цукрам зверху. Прыгатуйце на працягу прыблізна 20 хвілін або каля таго. Зняць з агню пасля таго, як лук абсмажыць і карамельны.
Заўвага: Вы таксама можаце пачаць з 4 лустачкі бекону, кубе і падрумяніцца. Выдаліць бекон і дадаць лук сала. Ці не дадавайце столькі солі да канчатковага стравы.
- Разагрэць духоўку да 350 градусаў па Фарэнгейце
- Змяшайце крэмы, соль і яйка, каб сфармаваць заварной базу. Вы можаце дадаць свежемолотый мушкатовы арэх або перац да сумесі, калі вы хочаце.
- Націсніце цеста ў 11-цалевае, з маслам springform патэльні або ў алеі 11 х 13 цаляў для выпечкі, будучы упэўненым , каб сфармаваць высокую боку.
- Размеркаваць лук на цеста. Пасыпаць кменам і прыгатаванага бекону. Наліце заварной крэм над верхняй часткай і нахіл, каб размеркаваць раўнамерна.
- Змесціце ў духоўку і выпякаць на працягу 40 хвілін або да заварного усталяваны і дражджавое цеста падрумяніцца.
- Выдаліць з духоўкі і падаваць цяпло.
(Вазьміце ідэю з папулярнай піцы ланцугу і скончыць тоўстую скарынку з маслам і мёдам пасля ежы начыння.)
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 181 |
| Усяго тлушчаў | 12 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 55 мг |
| натрый | 161 мг |
| вугляводы | 14 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 4 г |