Гэты клубнічны крэм рэцэпт пірага з сырам сапраўды з'яўляецца увасабленнем вясны і лета. Яна патрабуе свежых ягад слаістай над салодкай начынкай сметанковага сыру. Калі ў вас ёсць магчымасць выкарыстоўваць ягады, якія вы падабралі сабе, пайсці на гэта! Там няма нічога, як свежесорванных клубніцы. Яны салодкія і сакавітыя даўкі і ў адзін і той жа час.
Гэты пірог павінен быць зроблены загадзя, каб у яго ёсць шанец ўсталяваць. Глазуру, вырабленая з некаторых з ягад, з'яўляецца просты і свежай, выдатным дадаткам да хрумсткай скарыначцы і ягадам пяшчотных. Вы можаце выкарыстоўваць маліну ці ажыну ў гэтым рэцэпце замест гэтага, калі вы хочаце.
Што вам трэба
- 1 (9 цаляў)
- цеста гарачай вады
- Для Ягады:
- 6 кубкаў трускаўкі (лусканы)
- 3/4 кубкі цукровага пяску
- 3 сталовыя лыжкі кукурузнага крухмалу
- 1 сталовая лыжка цытрынавага соку
- 1 гарбатная лыжка ванільнага
- Для атрымання сметанковага сыру пласта:
- 1 (8 унцый) пакет сметанковага сыру (змякчэў)
- цукар 1/2 кубкі кандытараў
- 1 сталовая лыжка цытрынавага соку
- 1 сталовую лыжку цытрынавай цэдры
Як зрабіць гэта
Сляпой сьпёк скарынку печыва
- Разагрэйце духоўку да 400 F.
- Пакладзеце цеста ў рондаль пірага. Лінія яго з пірагом вагамі або алюмініевай фальгой і сушаныя бабы. Выпякаць пірог кары да светла-карычневага колеру і хрумсткай скарыначкі, каля 8 да 10 хвілін. (Гэта называецца сляпой выпечкай.) Астудзіць цалкам.
падрыхтуйце ягады
- Разамніце досыць трускаўку для вымярэння 1 шклянку.
- Змяшаць цукровы пясок і кукурузны крухмал ў цяжкім рондалі і размяшаць у 1 сталовую лыжку цытрынавага соку і пюрэ трускаўкі.
- Варыць на сярэднім агні, стала змешваючы, пакуль сумесь не згусне і кіпіць. Гэта павінна заняць каля 5 да 7 хвілін. Кук і размяшаць трускаўкі сумесі на працягу 1 хвіліны, а затым здымаюць з агню, размяшаць у ванілі, і адкласці ў бок, каб цалкам астыць. Пераканайцеся, што гэты соус крут, перш чым пакласці яго на пірагу, ці ён растане начынне сметанковага сыру.
Зрабіць сметанковы сыр пласт і зборка
- У сярэдняй місцы ўзбіць сметанковы сыр з цукрам кандытараў, 1 сталовай лыжкай цытрынавага соку і цытрынавай цэдрай да атрымання аднастайнай масы і распаўсюджвацца ў астуджанай скарынцы пірагі .
- Кавалачак пакінутай трускаўкі і зладзіць над пірагом. Наліце прыгатаваную і астуджаную сумесь трускаўкі па ўсёй клубніцы і астудзіць на працягу 3-х да 4-х гадзін або пакуль не ўстаноўлена.
- Кавалачак у кліны, каб служыць. Астудзіце любы пакінуты пірог.
Як выбраць і захоўваць свежыя трускаўкі
- Калі вы купляеце свежую трускаўку, звярніце ўвагу на тыя, якія з'яўляюцца цвёрдымі і раўнамерна афарбаванымі, без мяккіх або вільготных плям.
- Ягады не павінны быць прамытыя да таго часу, пакуль вы гатовыя выкарыстоўваць іх; вільготныя ягады могуць стаць цвіллю, нават у халадзільніку.
- Калі гатовыя да выкарыстання, прамыць ягады добра, затым адрэзалі верхнюю частку лісцянай і любыя белыя або светла-зялёныя зоны. Нарэзаць ягады ад сцябла канца ўніз.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 271 |
| Усяго тлушчаў | 10 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 29 мг |
| натрый | 92 мг |
| вугляводы | 44 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 3 г |