Калі вам падабаецца салата з капусты, паспрабуйце гэты нямецкі рэцэпт чырвонага салаты з капусты, або rotkohlsalat, для асвяжальнага лячэння. Марынавання капусты ў воцаце на працягу 2 да 3 гадзін разбурае жорсткую капусту, робячы яго больш лёгка засвойваецца і дае яму некаторую маланку. Таму прымаць гэта пад увагу пры падрыхтоўцы стравы.
Rotkohlsalat ідзе з гамбургеры, фрыкадэлькі (нямецкія мясныя піражкі), смажанае мяса, і многае іншае. Лепш за ўсё, ёсць менш шанцаў на хваробы харчовай паходжання (у разумных межах), таму што няма ніякага маянэзу або смятаны ў рэцэпце, проста воцатам і раслінным алеем. Так прынясіце яго на пікнікі, шашлыкі і potlucks!.
Гэты рэцэпт салаты складае 4 (1/2-кубкі) порцый.
Што вам трэба
- Малы краснокочанной капусты, каб зрабіць 2 кубкі цёртага
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1 сталовую лыжку белага бальзамічнага воцату або белага віннага воцату
- 1 маленькіх вычышчаны або неачышчаных яблык, парашковы і здробнены
- 1 сталовую лыжку алею, такія як грэцкі арэх (Амега-3) або аліўкавы алей (монаненасычанымі)
- 1 дробка цукру (па жаданні)
- Дадатковая соль (па жаданні)
Як зрабіць гэта
- Натрыце парашковую капусту ў вашым кухонным камбайне, на мандаліне, або выразаць ўсю капусту на чвэртачкі, выдаліць асяродак і нарэзаць тонка з нажом з боку разрэзу.
- Змесціце нашаткаваную капусту ў неметалічны місцы, пасыпаць 1/2 чайнай лыжкі солі і 1 сталовую лыжку воцату выбару і змяшайце, каб пакрыць. Астудзіце на працягу 1-2 гадзін.
- Fluff капусту з відэльцам, дадайце здробненае яблык (ці неачышчаных вычышчаны) і 1 сталовую лыжку алею выбару. добра змяшаць, каб цалкам пакрыць салата.
- Заправіць па гусце цукру і / або солі. Марынаваць у халадзільніку на працягу яшчэ аднаго гадзіны. Падаваць халодным.
Савет: Калі вы купляеце маленькую чырвоную капусту, выкарыстоўваць каля паловы гэтага для гэтага салаты. Выкарыстоўвайце іншую палову , каб прыгатаваная чырвоную капусту . Акрамя таго, у два разы рэцэпт і з'есці яго на працягу 2-х дзён, так як ён становіцца лепш з часам.
Заўвага: Чырвоная капуста найбольш часта сустракаецца прыгатаваная ў rotkohl , высокаразвітай цэніцца гарнір часцей за ўсё служыў падчас свята з смажаным гусаком або каўбасы і бульбяным пюрэ. Rotkohl часта называюць blaukraut, blaukohl або blaukappes ў Германіі і blaukabis або rotkabis ў Швейцарыі.
Гэта чырваней ў кіслай асяроддзі, таму даданне воцату, цытрусавых ці яблыкаў пры падрыхтоўцы ежы ўзмацняе чырвоны колер. Цукар і выпечкі соды зробіць гэта выглядаць блакітны (шчолач). Звычайныя спецыі , якія выкарыстоўваюцца пры падрыхтоўцы rotkohl з'яўляюцца гваздзік , мушкатовы арэх і лаўровы ліст .
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 190 |
| Усяго тлушчаў | 11 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 86 мг |
| вугляводы | 12 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 14 г |