12 Нямецкія каўбаскі, Ад Brilliant да цудоўнага

Нямецкія сасіскі смачныя і крыніца вялікі нацыянальнага гонару. На самай справе, многія любімыя рэцэпты з пэўных абласцей лічацца лютыя сакрэтамі. Тут мы дазволім вам на 12 найбольш распаўсюджаных нямецкіх каўбасак.

• 01 з 12

  Bratwurst

  Bratwurst і Rostbratwurst з'яўляецца каўбасой з дробна сечанай свініны і ялавічыны , і , як правіла , на грылі, падаецца з салодкай нямецкай гарчыцай і кавалкам хлеба ці цвёрдага рулонам. Ён можа быць нарэзаны і зрабіў у Currywurst па slathering яго ў кетчуп-кары.

  Тюрингер Rostbratwurst - прыправа маяран, кмен , часнык і часам каўбаса фармуецца з выкарыстаннем абалонкі з свіны кішкі. Гэтыя каўбасы вялікія і звычайна на грылі.

• 02 з 12

  Nürnberger Rostbratwurst

  Nürnberger Rostbratwurst - менш (мезенец пальцы памеру) Bratwurst каўбаса, запраўлены маяран і крыніцай вялікай нацыянальнай (для дзяржавы Франконія) гонару. Падаецца шэсць у той час, на грылі, з квашеной капустай і бульбай з бокам хрэнам.

• 03 з 12

  Кроў Каўбаса - Blutwurst

  Blutwurst або крывяную каўбасу, зроблена з застылай свінні або каровы крыві і ўтрымлівае напаўняльнікі , такія як мяса, сала, хлеб ці аўсянка. Ён разразаецца і еў холад на хлеб.

• 04 з 12

  Франкфуртэр - боквурст

  Боквурст паўстала ў Франкфурце і зроблена з цяляціны з некаторай свінінай або іншымі відамі мяса і запраўленая соллю, перцам і папрыка. Гэта вараць і ядуць з Bock півам і гарчыцай. Падобна на тое, выгнутыя хот-дог.

• 05 з 12

  брегенвурст

  Брегенвурст прыходзіць з Ніжняй Саксоніі і зроблены з свініны, свіное жывот і свінні або буйной рагатай жывёлы мозгу. Ён часта тушеные і падаецца з капустай. Гаворка ідзе пра памер і колеры Knackwurst. У цяперашні час, брегенвурсто не ўтрымлівае мозг у якасці інгрэдыента.

• 06 з 12

  Knackwurst

  Кароткія і каржакаваты Knackwurst або Knockwurst, сасіскі часта ўсё-ялавічына і запраўленыя часнаком. Часам яны палілі, а затым падаецца традыцыйна з кіслай капустай і бульбяным салатай.

• 07 з 12

  Landjäger

  Landjäger ўяўляе сабой тып высушанага каўбаса з ялавічыны, свініны, сала, цукар і спецыі. Гэта сушаць на паветры і нагадвае маленькі салямі. Яна не патрабуе астуджэння і можа быць ядуць халодным або вараная.

• 08 з 12

  Leberwurst

  Leberwurst або ліверные, як правіла, з свініны з некаторай свіны печанню і араматызаваны рознымі спосабамі. Гэта расцяканне.

  • Kalbsleberwurst - цялячая ліверные зроблены з цяляціны і свініны печані.
  • Брауншвейгер - расцяканне, вэнджаныя каўбасы свініны печані.

• 09 з 12

  Leberkäse

  Leberkäse (літаральна «сыр печані») з Баварыі з'яўляецца адным з відаў каўбасы, якая не ўтрымлівае сыр ці печань. Ён падобны на ружовы рулета з вельмі дробна сечанай саланіны ялавічыны, свініны і цыбулі. Ён закрашаныя майораном і запечаны ў хлебе патэльні да залацістай скарыначкі не развіваецца. Падаюцца свежага ў 1/2 цалевых лустачак, многія людзі таксама атрымліваць асалоду ад ежай холадна.

• 10 з 12

  Teewurst

  Teewurst ўяўляе сабой паветрана-сухой або сырая каўбасу (напрыклад , салямі і Landjägerwurst) , вырабленую з свініны, бекону і ялавічыны. Пасля вэнджання над буковых, ён затым падвяргаецца ферментацыі гэтак жа, як ёгурт, каб дапамагчы захаваць яго. Teewurst атрымаў сваю назву ў 1874 году ад свайго вынаходніка, Karoline Ульрыке Rudolph, і павінен быў быць з'едзены за Чайм на разваротах бутэрбродаў. Вядомы сваім мяккім і злёгку кіслы смак, рэцэпт трымаецца ў сакрэце.

• 11 з 12

  Gelbwurst

  Gelbwurst азначае жоўтую каўбасу і бярэ сваю назву ад шафрана колеру карпусоў , якія выкарыстоўваюцца , каб зрабіць яго. Gelbwurst мякка запраўлены лімон, булавы , імбір і кардамон. У той час як ён выкарыстоўваецца, каб утрымліваць мозг, але не сёння. Ён можа быць зроблены з свініны, бекону, ялавічыны або курыцы.

• 12 з 12

  Weisswurst

  Weiβwurst (белая каўбаса) з'яўляецца традыцыйнай каўбасой Паўднёвай Германіі выступіў з цяляцінай і беконам і запраўлены пятрушкай, лукам, лімонам і кардамоном. Гэтая каўбаса вараная і ядуць без скуры. Таму што традыцыйна не ўтрымлівае кансервантаў, weiβwurst звычайна ядуць да паўдня з салодкай гарчыцай, піва і безалкагольных завітушкі.