Тонкія лустачкі горкай дыні ( горкая гарбуз ) у спалучэнні з julienned рэдзькай і морквай , каб зрабіць асвяжальна смачны салёны салата , які можа быць пададзены ў якасці гарніру да мясных і морапрадуктаў.
Рэцэпты для двух заправак прыведзены ніжэй, адзін з філіпінскіх араматызатарамі, а іншыя з в'етнамскімі густамі. Гэта нішчымнае страва , але звернеце ўвагу , што в'етнамцы падкормка ўтрымлівае рыбны соус . Для цалкам веганскі салата, выкарыстоўваць соль замест рыбнай падліўкі.
Што вам трэба
- 1 кубак горкай дыні (тонка нарэзаны)
- 1/4 кубкі рэдзькі (julienned)
- 1/4 кубкі морквы (julienned)
- 1 шалот (тонка нарэзаны)
- 2 - вока чилис 3 птушкі, тонка нарэзаны
Як зрабіць гэта
Змесціце ўсе інгрэдыенты ў місцы. Змяшайце добра. Перакласці ў банку з закручваюць вечкам тыпу.
Выбраць і зрабіць адно з наступных рашэнняў засолкі.
Тагальская стыль:
- 1 кубак белага воцату
- 1/2 да 3/4 шклянкі белага цукру
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1 зубок часныку, здробнены
- 2 лустачкі імбіра
- 1/2 чайнай лыжкі свежемолотый чорны перац
- Варыць усе інгрэдыенты разам, пакуль цукар цалкам не растворыцца. Крута.
В'етнамская стыль:
- 1 кубак соку лайма
- 1/2 да 3/4 шклянкі белага цукру
- 2 сталовыя лыжкі рыбнай падліўкі (выкарыстоўвайце 1 сталовую лыжку солі для вегетарыянскай версіі)
- 2 зубка часныку, здрабніць
- 2 лустачкі імбіра
- Змесціце ўсе інгрэдыенты ў слоік з шрубавым каўпачком. Ўзбоўтаць, пакуль цукар цалкам не растворыцца.
- Пасля таго як вы зрабілі свой травильного раствора, уліць яго ў посуд, які змяшчае гародніна. Дазваляюць круты на працягу ночы. Гародніна густ яшчэ лепш, калі дазволена крутая даўжэй.
- Марынаваны салата горкай дыні смачна, як гэта, але ёсць некалькі інгрэдыентаў, каб зрабіць яго яшчэ лепш:
- Зверху салата з свежых траў для больш яркіх густаў. Дробна адрэзала зялёны лук і прадзёрты базілік, мята, каляндра і ўсё добра.
- Ўпрыгожыць салата марынаваныя горкай дыні з хрумсткай смажанай лук-шалот або падсмажаныя часныку біт, або абодва! Мала таго, што яны дадаюць адвагу араматызатараў, невялікае храбусценне забяспечвае цікавы кантраст, а таксама.
- Пасыпаць падсмажаныя арэхі над салатай. Арэхі кешью або арахіс асабліва добра працуюць. Проста нарэзаць арэхі, кінуць у сярэднім гарачы безмасляный патэльні і тосты да арэхаў блішчаць з іх алеем. Крута, перш чым дадаць у салату.
- Выкарыстоўвайце падсмажаныя насенне кунжуту замест арэхаў або камбінаваць насенне кунжуту з арэхамі. Падсмажыць насенне кунжуту гэтак жа, як вы б гайкі.
- Жадаеце ператварыць салата горкія дыні ў асноўнае страва? Кіньце ў некаторых пашот або прыгатаваныя на грылі філе курыцы або крэветак, і вы добра ісці.
- Марынаваная горкая дыня будзе трымаць у халадзільніку на працягу некалькіх дзён. Для дасягнення найлепшых вынікаў, кожны раз, калі вы бераце частка для ежы, пераканайцеся, што астатнія гародніна па-ранейшаму пагружаныя ў растворы тручэння.