Вось асноўны, рэцэпт просты ў выраб для нямецкай, смажанай катлеты з мяса ці фрыкадэлькі. Іншыя нямецкія назвы гэтай стравы з'яўляюцца buletten або fleischpflanzln.
Незалежна ад назвы, гэтыя маленькія прыгажуні хутка зрабіць. Нямецкія рэцэпты мясных піражкоў часта ўтрымліваюць аднадзённы булачкі, нарэзаны бекон, свежыя травы, кмен, а часам і нарэзаныя салёныя агуркі. Акуратны, свежы маяран з'яўляецца кампанентам ў шматлікіх варыянтах.
Традыцыйна зроблена з аднадзённым старым белым хлебам, вы таксама можаце замяніць 1/2 кубак аўсянай мікрахвалёўкі 2 хвіліны ў 1/2 шклянцы малака для дадатковага харчавання.
Падавайце іх з вашым любімым соусам, бакі салата і бульбу.
Што вам трэба
- 1 кубак нарэзанага лука (каля 1/2 з вялікага лука)
- 1 чайнай лыжкі нейтральнага масла
- 1 дзень-стары рулон (каля 2 унцый), размякчаных ў гарачым малацэ або вадзе і выціскаюць дасуха
- 1 фунт
- фаршу (палова свініны і палова ялавічыны)
- 2 вялікіх яйкі
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі свежемолотый перцу
- 3 сталовыя лыжкі нарэзанага, свежай пятрушкі або 1 сталовую лыжку пятрушкі сушаць
- 1 сталовую лыжку нарэзанага, свежы маяран або 1 чайнай лыжкі сушеного маярану
- 1 сталовая лыжка сметанковага масла
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- Загартаваныя сухары (па жаданні)
- Maggi або Фондор прыправы (па жаданні)
Як зрабіць гэта
- Змесціце нарэзаны лук у невялікай місцы, дождж з 1 чайнай лыжкай алею, накрыць поліэтыленавай плёнкай і мікрахвалевай печы на высокай 2 да 3 хвілін або да напаўпразрыстага. Астудзіць няшмат.
- У сярэдняй місцы, дадаць размягчается і сціскаў сухі хлеб і разбіць яго на дробныя кавалачкі. Дадайце мяса, яйка, соль, перац, пятрушку, маяран, і прыгатаваны лук і добра змяшаць.
- Цяпло алей і аліўкавы алей разам у вялікай патэльні.
- Форма 4 піражкі з мясной сумесі і смажыць іх у нагрэтай патэльні на сярэднім агні да карычневага колеру з абодвух бакоў. Вы можаце каціць свае піражкі ў сухіх, загартаваных сухарах перад гарачай сапраўды добры, храбусткім звонку.
- Перадача піражкі на бляху і змясціць у нагрэтую 350 F духоўцы на працягу 15 хвілін або пакуль не зроблена. Вы таксама можаце працягваць смажыць іх, пакуль яны ўжо не ружовы ўнутры.
- Падаваць на лісці салаты з боку бульбянога салаты і трохі гарчыцы. Халоднае піва ідзе добра з гэтай невялікай ежай.
Заўвага: Калі ў вас ёсць нямецкія сваякі, яны маглі б сказаць вам , каб дадаць Магги або Фондор да мясной сумесі. Гэтыя дзве роднасныя прадукты. Адным з іх з'яўляецца вадкасць, а другі парашок. Яны ўтрымліваюць соль, глютен, глутамат, крухмал і патэнтаваную травы-і-спецыі сумесь і маюць розны густ любистка (звязаны з салерай). Вы можаце дадаць чайную лыжку ці дзве амаль любы страву вы робіце, і некаторыя людзі выкарыстоўваюць Maggi ў якасці прыправы са столікамі, як соевы соус або падліўка стейк.
фрыкадэлькі Варыяцыі
Мяса Піражкі з Caraway: Вядомы як фрыкадэлькі міт Куммел або Berlin стылі мясных піражкоў, замяніць 1 чайнай лыжкі кмену і 2 чайныя лыжкі гатовай гарчыцы для пятрушкі і маярану ў названых напрамках. Фрай, як паказана. Падаваць з bratkartoffeln і гарчыцай ці з цвёрдым валікам.
Мяса Піражкі з Бэконом: Дадайце 4 унцыі bauchspeck або бекону , які быў пастаўлены праз мясарубку да сумесі мяса перад гарачай.
Абноўлена Лоры Wiley-Lennartz
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 883 |
Усяго тлушчаў | 50 г |
Насычаных тлушчаў | 17 г |
ненасычаныя тлушчы | 22 г |
халестэрын | 934 мг |
натрый | 413 мг |
вугляводы | 63 г |
Харчовыя валакна | 16 г |
бялку | 49 г |