Сучасная Нямеччына мае 16 дзяржаў, гэтак жа, як Злучаныя Штаты Амерыкі 50, але для кулінарных мэтаў, мы можам падзяліць іх на пяць ці каля абласцей.
паўднёвы ўсход
Баварыя добра вядомая ў Амерыцы з - за вялікай колькасці амерыканскіх салдат , раскватараваных там пасля Другой сусветнай вайны. Вядомы свайго гасціннасць і Альпы, Баварыя прадставіла свет піўных, мяккія завітушкі і бульбяныя клёцкі . Калі мы думаем пра Германію, мы звычайна думаем пра гэтым паўднёвым штаце.
Франконія, вобласць віна на Майне (рака) гэта не толькі зямля выдатных схілах пагоркаў, у гэтым рэгіёне Мюлер-Тургау, Вакх, Silvaner і іншыя белыя віны, па меркаванні шматлікіх германа-п'юць віно , каб быць лепшым. Яны не вельмі добра вядомыя ў ЗША, таму што больш за 90% ад Frankenwein спажываюцца прама ў Франконіі. Тым не менш, вінныя крамы ў буйных гарадах будуць несці невялікі выбар Bochsbeutel-выразнай форму бутэлькі, для Вас, каб паспрабаваць. Lamb, свежая рыба і дзічына таксама ўсе стравы гэтай галіне.
паўднёвы захад
Чорны лес з'яўляецца натхненнем для многіх казак братоў Грым. Яго мясцовасць цяпер мае выдатныя пешаходныя сцежкі, і заезныя двары , служачыя локшынай клёцкі званыя spaetzle , бліноў суп , і пліта фермера (выдатны асартымент каўбасы, сыр, хлеб і саленні падаецца на драўляным блюдзе). Або паспрабуйце « сачавіцы, Saiten і Spaetzle ».
Гэты раён таксама з'яўляецца домам для Бодэнскага возера, на мяжы Швейцарыі з многіх спецыяльнасцяў рыб прэснаводных і знаходзіцца пад моцным уплывам Эльзасе.
Нягледзячы на тое, што гэта французская тэрыторыя, шмат людзей, якія жывуць у Эльзасе кажуць на нямецкай дыялекце і ёсць нямецкія прадукты.
ўсход
Цюрынгія, Саксонія , Брандэнбург. Доўгія за жалезнай заслонай, гэтая вобласць да гэтага часу мае выдатныя рэгіянальныя стравы , такія як смажаны Цюрынгіі каўбаса з кменам, майораном і часнаком, Meissener фарфору (першы фарфоравы зрабіў за межамі Кітая ў 18 стагоддзі), і Dresdner Каляды Stollen, дражджавы пірог з разынкамі, orangeat і міндалем.
У Берліне, калі фарпост заходняй цывілізацыі і цяпер у сталіцы Германіі, вы знойдзеце амаль усе , каб паесці , што душы заўгодна, у тым ліку галубцы, Strammer Max (смажанае яйка страва) або Berliner Курынае фрыкасэ. Вы можаце мыць, што ўсе ўніз з Berliner Weissbier.
захад
Паўночны Рэйн-Вестфалія і на поўнач, дзе вялікая частка вінаграду вырошчваецца ўздоўж берагоў Галоўнага, Рэйна і Мозеля. Невялікія гарады маюць выдатныя вінныя фестывалі летам і восень і рыхтаваць дзіўныя стравы , такія як Sauerbraten, Неба і Зямлі (Himmel унд Erde, бульбяное пюрэ, і яблыкі , змешаныя з мясам або пудынгам крыві) і бульбянымі аладкамі.
поўнач
Гамбург і Усходняй фрызы: дзе берагавая ўплывае на кухню. Пасля прагулкі па ажыўленых марскім брызам, вы можаце знайсці сабе наспявае гаршчок East фрызская чай, ядуць гамбургер лабскаус (саланіны і селядзец хэш), або пачынаючы кактэйль гадзіну з Pharisäer (кава, ром і ўзбітымі сліўкамі).
Унутраным вы знойдзеце Люнебургский Хіт з Heideschnucke балоцістай авечак і Grünkohl унд Pinkel (капуста з каўбасой).
Немцы любяць адпачываць на Зильте і іншых астравах Паўночнага мора. Калі яны робяць, яны сведчацца, каб наведаць Krabbenbude (Матроны) на закуску маленькай, малюсенькай крэветкі Паўночнага мора або капацца мідый падчас адліву.
Таксама ў сувязі з Германіяй праз агульную гісторыю і культуру Аўстрыя і Швейцарыя, і са сваімі спецыяльнасцямі. Аўстрыя, дом Зальцбургу і Вене, а таксама можа пахваліцца Wiener шніцаль (рэальным, а ня хот - догі!) І Linzer Torte. Кава быў завезены ў Еўропу турак у Вене і добрае летняе надвор'е запрашае Вас на адкрытым паветры ў адным з шматлікіх вінных садоў.
Горад Лінц з'яўляецца радзімай Линцер Torte , і арыгінальны рэцэпт звышсакрэтны. Многія пекары паставілі там высілак у капіяванні яго, хоць. Гэта вострыя прыправы і міндальнага пірожнае і лепш за ўсё падаваць са ўзбітымі сліўкамі.
Швейцарыя і яе вялікія горналыжныя курорты дзіўных сыры , якія з'яўляюцца зоркамі шмат у чым каміне вячэр. Груер растае прыгожа на вяршыні лапшой і лукам запяканка ў той час як раклет (швейцарскі сыр) слізгае па вараная бульба і ядуць з рознымі саленнямі і салатамі.
І давайце не будзем забываць, што швейцарцы далі нам сырны фондю!
Air-вылечаныя вяндліны і бекон да гэтага часу можна бачыць з многага швейцарскага дома сёння, і гэта цудоўнае пачуццё , каб хадзіць па вуліцах і адчуваць , як вы ідзяце таму падчас да больш простаму ладу жыцця.