Традыцыйны нямецкі марцыпан бульба, таксама вядомы як нямецкія цукеркі бульбу на англійскай і Marzipankartoffeln на нямецкай мове , можа быць лёгка ў хатніх умовах, як задавальненне для гасцей , якія прыходзяць якія заклікаюць і як ядомы дар або карысць у канцы візіту.
Яны зроблены з молатага міндаля і цукровай пудры. (Папярэдне зрабіў набыты марцыпан, ня міндальнага пасты , таксама можа быць выкарыстана.) Хоць ёсць рэцэпты , якія патрабуюць сырых яечных бялкоў, я даю вам рэцэпт без іх, каб пазбегнуць праблем , звязаныя з волкімі яйкамі.
Marzipankartoffeln традыцыйна надаецца сябрам у мяшочкі або змясціць на Adventsteller (талерку смачнасцяў, усталяванай на Каляд). Вось яшчэ нямецкія калядныя рэцэпты лечаць .
Што вам трэба
- 1 1/3 кубкі (125 г) Міндаль (зямля)
- 1 1/8 кубкі (125 г) цукар (пудра)
- 3 сталовыя лыжкі
- ружовай вады (або аранжавы колер вады традыцыйных араматызатараў АБО
- Куантро або іншага аранжавай-араматызаваны лікёр)
- 3 кроплі горкага міндаля водарам (OR 1 гарбатная лыжка ванільнага)
- 4 сталовыя лыжкі какава-парашок
- 1 чайнай лыжкі карыцы
Як зрабіць гэта
- Папярэдняя падрыхтоўка: Вы можаце купіць молаты міндаль, як міндальнага мукі, таксама вядомы як міндальнае ежы, але гэта можа быць даволі дарогай. Вы можаце таксама Бланш 2 кубкі волкага міндаля (калі вы хочаце , каб трымаць валакно ў вашай цукеркі, не бланшыраваць міндаль), ссоўваць іх шкуру ад і здрабніць іх самастойна ў кухонным камбайне. У залежнасці ад вашага цярпення і камбайны, ваш прадукт можа быць трохі хмулацей, чым набытая Міндальнага мука. Гэта не зліпаюцца так жа добра, але вы можаце прымусіць яго працаваць.
- Калі зрабіць вашыя цукеркі бульбы з набытым загадзя зробленым марцыпанаў, выкарыстоўваючы традыцыйны белы марцыпан (больш дарагі) не мае значэння, як шмат, таму што цукеркі будуць пасыпаны какава-парашком ў любым выпадку. Больш цёмны, менш дарагі гатовы марцыпан таксама будзе працаваць.
- Стварэнне бульбы: змяшайце молаты міндаль, цукар кандытараў, ня ружовай вады ці апельсінавага цвіцення вады ці куантро, і горкі міндаль водар або ваніль у рабочай чары кухоннага камбайна або ўручную, пакуль добра не змяшана і ліпкім. Дадаць дадатковую вадкасць трохі ў той час, пакуль цеста згусткі разам. Выдаліць з камбайна.
- Выкарыстоўваючы 1 сталовую лыжку ці менш марцыпан, ўтвараюць невялікія бульбяныя, як шарыкі. Некаторыя людзі фармуюць зусім гладкія, круглыя шары замест бульбы формы.
- Змяшайце какава-парашок і карыцу ў місцы. Раскачаць шарыкі ў какава і карыцу і аддзяліў на пергаментнай паперы, каб высахнуць.
Заўвага: Калі вы хочаце бульба быць вельмі традыцыйным, выкарыстоўваць 1 пастэрызаванае яечны бялок з паказаным вышэй рэцэптам, а таксама паменшыць колькасць ружовага / лікёру.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 87 |
| Усяго тлушчаў | 5 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 9 мг |
| вугляводы | 10 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 2 г |