Лёгкі Самаробны нямецкі Spaetzle Рэцэпт

01 з 10

Смачны Самаробны нямецкі Spaetzle (нямецкія пельмені)

Нямецкі Spaetzle гэта невялікія клёцкі. Spaetzle не цяжка зрабіць, але гэта можа быць трохі шмат часу, калі зроблена цалкам уручную. Вопытныя вытворцы spaetzle выкарыстоўваюць спецыяльны spaetzle націсніце, каб сфармаваць маленькія клёцкі.

Тое, што варта тут два спосабу, каб зрабіць spaetzle. першы выкарыстоўвае spaetzle дошку і спецыяльны нож, другі паказвае , як сфармаваць клёцкі з дапамогай друшляк .

02 з 10

Spaetzle дошка і нож

Spaetzlebrett, або савет, мае ручку і скошаны край, які датыкаецца з кіпячай вадой. Гэта робіць Spaetzle скочваецца дошка лепш.

03 з 10

Інгрэдыенты для тэсту

Цеста spaetzle складаецца з мукі, солі і яек, з дабаўленнем або без вады ці малака. Там няма дакладных прапорцый, але добрая адпраўная кропка:

• 1 фунт мукі
• 5 яек
• ¾ шклянкі вады
• 1 чайнай лыжкі солі

або на чалавека

• 1 шклянку мукі
• 1 яйка
• 2 сталовыя лыжкі вады
• 1/4 чайнай лыжкі солі

Для традыцыяналістаў, пакіньце цеста раўніну.

Для больш прадпрымальных кухараў, смак яго з вашым выбарам з вашых любімых нарэзаных свежых траў або спецый. Кроп, пятрушка, размарын, часнык, лук, парашок чылі ўсе вялікія варыянты.

Вы можаце атрымаць як творчыя, як вам падабаецца з надбудовамі. Замест вады, дадаць буракі ці маркоўны сок. І дадаць вялікі водар і цудоўны колер.

Даданне пюрэ як свежая гарбуз або шынкі арэха таксама вялікія варыянты. Для больш яркага густу, змяшайце некалькі лыжак свежага цытрыны або памяранцавую цэдру ў цеста.

Магчымасці бясконцыя.

Адзін вельмі папулярны варыянт spaetzle з'яўляецца spaetzle KASE, якая ўключае ў сябе сыр. Рэцэпт Каса spaetzle можна знайсці тут .

04 з 10

змешванне Цеста

Змяшайце цеста некалькі хвілін, пакуль глянцавы. Цеста павінна быць больш вільготным, чым дамавіка цеста, але не так, як мокрая бліноў.

05 з 10

Апусканне ваш савет

Апусціце дошку ў кіпячую ваду, каб дапамагчы цеста саслізгваць , калі вы робіце вашыя локшыны.

06 з 10

Распаўсюджванне Тэсту на Савеце

Spread некаторага тэсту ў тонкім пласце на плату, як паказана на малюнку. Цеста павінна быць таўшчынёй каля 1/8 цалі да 1/4.

07 з 10

Стварэнне Локшына скочваюцца савет

Выкарыстоўваючы плоскі край Spaetzle нажа і невялікі паварот на запясце, раскачаць невялікія кавалачкі тэсту ўніз дошкі і ў ваду. З практыкай, гэта можа пайсці хутка.

08 з 10

падрыхтоўка Spaetzle

Прыгатаваць локшыну ў вадзе, што не зусім кіпенне. Яны зроблены, калі яны ўсплываюць наверх. Выдаліце ​​іх і змесціце іх у цёплую міску. Пачатак чарговага раўнда локшыны і працягваць да таго часу, пакуль цеста не будзе выдаткавана.

Spaetzle можа быць алеем перад падачай, або змяшаць з сырам, тоўстымі кавалачкамі бекону і падсмажаны лук і выпякалі. Яны маюць выдатны густ з падліўкай .

09 з 10

Стварэнне Spaetzle З ДУРШЛЯК

Вы таксама можаце выкарыстоўваць друшляк з квадратнымі або круглымі адтулінамі, каб зрабіць Spaetzle. Націсніце лыжку тэсту праз друшляк у кіпячую ваду, выкарыстоўваючы заднюю частку лыжкі.

10 з 10

абслугоўванне Spaetzle

Гатовыя да ўжывання Spaetzle. Dig ў!

Пад рэдакцыяй Лоры Wiley-Lennartz