Паўднёвы Стыль Нямецкі Бульбяныя варэнікі Рэцэпт

Нямецкія бульбяныя клёцкі могуць быць зроблены як з адварной бульбай і паловай сыравіны цёртага бульбы. Вынікі адрозніваюцца па кансістэнцыі. Гэта традыцыйны рэцэпт, які выкарыстоўвае толькі вараная бульба. Выраб бульбяныя клёцкі з адварной бульбай з дадатковым крухмалам і яйкам, каб трымаць іх разам лягчэй, чым важдацца з сырым бульбай, па меншай меры, у першых спробах зрабіць гэтыя пельмені. Ёсць шмат рэцэптаў для нямецкіх бульбяных кнэдлікі або «kartoffelkloesse», і гэта адзін, магчыма, з паўднёвай Германіі або вобласці Цюрынгіі.

Бульбяныя клёцкі старамоднай ежы камфорту, і яны часта падаюцца з нядзельным гарачым, а затым сагравалі з рэшткавым падліўкай ў панядзелак. Падаваць з гарачым зялёны гародніна, як гарох, зялёныя бабы або брокалі або брусэльская капуста смажанымі і награваюць белы нямецкі хлеб. Пара з віном, правільна з тыпам мяса, які знаходзіцца ў меню.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Melt 4 сталовыя лыжкі сметанковага алею ў патэльні і карычневых хлебных дробак.
  2. Выдаліце ​​з рондаля, падпаліць іншыя 2 сталовыя лыжкі сметанковага алею і абсмажыць кубікі хлеба. Зліць як на папяровых ручніках.
  3. Змесціце riced бульбу ў вялікай місцы.
  4. У невялікай місцы змяшайце пакуту, Фарына, 1 1/2 чайнай лыжкі солі, мушкатовы арэх і перац.
  5. Дадайце сумесь у трох ці больш частак да бульбы, збіваючы пасля кожнага дадання.
  6. Дадаць яйкі і добра змяшаць. Калі сумесь занадта тонкая, каб змацаваць у шары, дадайце муку трохі ў той час, пакуль патрэбная кансістэнцыя не будзе дасягнута.
  1. Прынясіце 4 літры вады і астатнюю соль да кіпення ў 6- да 8-кварт гаршчок.
  2. Намачыць рукі і сфармаваць кожны Варэнік ў 2-цалевы шар.
  3. Націсніце адтуліну ў цэнтры шара, змесціце 2 да 3 кубіка хлеба ў яго і рэфармаваць мяч вакол хлеба.
  4. Адкіньце ўсе пяльмені ў кіпячую ваду і размяшаць асцярожна, каб яны не прыліпаюць адзін да аднаго.
  5. Паменшыць агонь і варыць 12 да 15 хвілін, або пакуль пяльмені не ўсплываюць на паверхню.
  6. Прыгатуйце яшчэ 1 хвіліну.
  7. Выдаліць шумоўкай і пакладзеце на разагрэтую талерцы.
  8. Пасыпаць смажаныя сухары і падаваць неадкладна.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 401
Усяго тлушчаў 18 г
Насычаных тлушчаў 9 г
ненасычаныя тлушчы 6 г
халестэрын 100 мг
натрый 1591 мг
вугляводы 50 г
Харчовыя валакна 5 г
бялку 11 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)