Гэты нямецкі рэцэпт сачавіцы Рагу часта называюць Linsen, Spaetzle Saiten. Гэта класічны рэцэпт з Шваб. Вы можаце не толькі знайсці Сачавіцу сть, Spaetzle і Saiten на многім меню на паўднёвым захадзе Германіі, гэта лёгка зрабіць у хатніх умовах.
Вы можаце купіць Spaetzle ў многіх прадуктовых крамах у цяперашні час, але не забудзьцеся зрабіць муку загушчальнікаў сачавіцы тушеным запраўлены воцатам самастойна.
Spaetzle гэта кропелька локшына з яйкамі і пакутай. Глядзіце пакрокавыя інструкцыі тут .
Saiten, таксама вядомы як Wiener Würstchen або Франкфуртэр Würstel з'яўляецца тонка здрабняюць, тонкая Brühwurst ці сасіскі , якія рыхтуюць у булёне або вадзе адразу пасля яго начыннем. Гэта можа быць свініна, свініна і ялавічына сумесь або толькі ялавічына (як Кашэрныя хот-догі). Ён змяшчае спецыі, нітраты і солі, а таксама. Вы таксама можаце выбраць хот - догі або Knackwurst , каб скончыць гэтую ежу.
Робіць 4 да 6 порцый Нямецкай сачавіцы тушанай
Што вам трэба
- 2 кубкі / 400 грамаў карычневага колеру сачавіцы (прамыць)
- 2 цэлых лісця лаўровых
- 2 унцыі бекону або
- Bauchspeck (нарэзаць дробнымі кубікамі)
- 1/3 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 1 маленькі лук (дробна нарэзаны)
- 1 моркву (вычышчаныя і нарэзаць дробнымі кубікамі)
- 1/2
- лук - порей (дробна нарэзаны)
- 1 кубак мясной булёна
- 2 да 3 сталовыя лыжкі віннага воцату
- Соль і перац (па гусце)
- Свежы Spätzle (атрыманы)
- Свежы Saiten ці сасіскі (атрыманы)
Як зрабіць гэта
- Прамыць сачавіцу пад халоднай вадой у сіце, а затым выбраць іх і выдаліць любы смецце.
- Змесціце сачавіцу ў рондаль і заліць вадой. Дадайце два лаўровых ліста і тушыць каля 45 хвілін, пакуль сачавіца не стануць мяккімі, але не да таго часу, яны развальваюцца. Пераканайцеся, што сачавіца заўсёды пакрыта вадой.
- Браўн бекону кавалачкі ў гарачай патэльні. Дадаць лук, моркву, і лук-порей і рыхтаваць бекон, пакуль лук не стане празрыстым. Дадаць муку і рыхтаваць, памешваючы, пакуль яна не бярэ на залаціста-карычневага колеру. Наліце булён над пакутай, стала памешваючы , каб зрабіць запраўку для падліўкі .
- Зліць сачавіцу і дадаць іх у бекон і гародніна. Дадаць воцат і заправіць па гусце соллю і перцам.
- Пераканайцеся, што ўсё добра змешваюць і награваюць на працягу некалькіх хвілін перад падачай на стол.
- Serve добрую порцыю сачавіцы на той жа пласціне са свежым Spaetzle і сасісак, хот-догі або Saiten, якія былі старанна нагреваемых у кіпячай вадзе або нават на грылі.
- Вы таксама можаце прыгатаваць сачавіцу з вэнджаным мясам, затым падаваць мяса з ежай. Іншы варыянт заключаецца ў выкарыстанні чырвонага віна замест булёна. Калі вы зробіце гэта, лёгка ісці на воцат.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 362 |
| Усяго тлушчаў | 7 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 10 мг |
| натрый | 582 мг |
| вугляводы | 55 г |
| Харчовыя валакна | 9 г |
| бялку | 21 г |