падрыхтоўка:
Прамыць добра; выдаліць вялікія, жорсткія сцябліны. Выразаць вялікае лісце (зеляніна, мангольд) у частцы.
Адбельванне Час:
Бланшыраваць у кіпячай вадзе. Для капуста, шпінат, мангольд, гарчыцы, буракоў ці рэпы, кіпяцяць на працягу 2-х хвілін. Кіпенне зеляніны на працягу 3 хвілін. Астудзіць неадкладна і адстойнік.
ўпакоўка:
Пакіньце каля 1/2 цалі вольнай прасторы.
выхад:
Ад 2 да 3 фунтаў капусты або падобнай зялёных = прыблізна 1 пінта замарожаныя.
Замарожванне Guide:
Page 1 - Агародніннай Кіраўніцтва замарожванне: Адбельванне і ўпакоўка
Page 2 - Падрыхтоўка і Бланшировка Час для канкрэтных гародніны
Page 3 - Падрыхтоўка замарожаных гародніны
Рэцэпты Выкарыстанне шпінату і іншых зялёных:
Creamed шпінату
шпінат Кастрюля
Шпінат Квадраты з сырам і яйкамі
Шпінат Рэцэпт Рондалі з беконам
шпінат Лажанне
дзьмухаўца
Зеляніна запяканка з моцарелла
Абястлушчаны Загартаваны Greens
часнок Зеляніна
Зеляніна з арахіс
зеляніна БЭА
гарнір Casseroles
агароднінныя стравы