Брудны марціні мае выдатную салёны, які зачароўвае супраць джыну і вермута фону. «Брудны» проста ставіцца да дадання аліўкавага соку або расола. Гэта класічны кактэйль , які вельмі лёгка пераблытаць , і адзін з самых папулярных варыяцый на арыгінальным джын марціні .
Вы можаце зрабіць гэты напой, як брудным, як вам падабаецца, выліўшы аліўкавы сок на свой густ. Гэта можа заняць некалькі раўндаў , каб знайсці ідэальны баланс для вас, але эксперыменты весела. Як вы даследаваць розныя маркі джыну , вы хочаце , каб унесці змены , а таксама.
Ключ да стварэння вялікага гразкі марціні з'яўляецца выкарыстоўваць высокі клас джын і вермут і дадаць аліўкавы сок злёгку смак яго. Існуе вялікая розніца паміж робіць яго брудным , а не брудны, так што супакойцеся спачатку.
Што вам трэба
- 2 1/2 унцый джын (або гарэлка)
- 1/2 унцыі сухі вермут
- 1/4 да 1/2 унцыі аліўкавага соку (па гусце)
- Гарніры: 1 або 3 алівы
Як зрабіць гэта
- Наліць інгрэдыенты ў шклянку для змешвання з лёдам.
- Добра змяшаць .
- Штам ў астуджаны куфель для кактэйлю .
- Гарнір з адным ці трыма алівамі.
Гэта можа быць стары бар казка, але гэта кажа пра тое, што нават колькасць алівак няўдача.
Як і з любым з асноўных марціні , ня саромейцеся рэгуляваць суадносіны джыну-вермут на свой густ. Напой таксама можа быць зроблены з вашай каханай гарэлкай .
Olive Juice супраць Аліў Расол
У кактэйль свеце, аліўкавы сок і расол , як правіла, азначае тое ж самае, але ёсць розніца.
Аліўкі маюць свой уласны сок і выціскаецца з садавіны , каб зрабіць прадукты , такія як аліўкавы алей . Ён таксама выкарыстоўваецца для надання густу расола , што масліны отвержденные. Гэта з'яўляецца агульным для абазначэння вадкасці ў банку маслін як аліўкавы сок , хоць гэта тэхнічна насычаны раствор соль , які вызначаецца як любая салёнай вада.
Многія людзі аддаюць перавагу выкарыстоўваць расол (або сок), які знаходзіцца ў слоічку маслін для брудных марціні. А чаму не? Калі ў вас ёсць аліўкі, у вас ёсць сок прама там. Гэта вельмі зручна і танна дадатак да напою.
Olive парады сок
Выкарыстанне вадкасці ў аліўкавай банку ў якасці крыніцы гэта выдатная ідэя, асабліва калі вы інвестуеце ў добрых алівах. Ёсць шмат алівак для гурманаў даступныя, набітых усім ад стандартнага духмяны да блакітнага сыру ці халапеего. Расол ад кожнага з іх будзе мець некалькі іншы смак, і вы можаце аддаць перавагу адзін над іншым.
Майце на ўвазе, што аліўкі павінны быць ахалоджвання. Гэта распаўсюджаная памылка ў барах, і вы знойдзеце некаторыя бармэн робячы брудны марціні, выкарыстоўваючы цёплы сок з латка гарніру. Гэта дрэнная звычка, і даволі брыдка і антысанітарыя. На шчасце, многія з іх змянілі свае шляхі і альбо халадзільныя асобны расол для марціні або з выкарыстаннем бутыляванага аліўкавага соку.
Некаторыя бармэны таксама прапануюць выкарыстоўваць некалькі рысачак аліўкавага алею замест расола. Гэта добры варыянт, калі вы не прыхільнік брудней аспект гэтага кактэйлю. Гэта дадае толькі намёк на аліўкавым густ звыш таго, што гарнір можа паставіць. Проста пераканайцеся, што гэта толькі 1 або 2 цір ці вы будзеце ствараць нафтавая пляма ў вашым шклянцы.
Бутэляваная аліўкавы сок
У апошнія гады назіраецца выбух аліўкавых сокаў, распрацаваных спецыяльна для бруднай марціні. Многія з іх спецыяльна створаных з выкарыстаннем адметных рэцэптаў, і яны могуць мяняцца зусім трохі ад аднаго да іншага.
Гэта можа заняць некаторы час, каб высветліць, якія бутэлькі аліўкавага соку вам падабаецца больш за ўсё, так што працягвайце спрабаваць. Брудная Сь з'яўляецца каханай для многіх брудных марціні адданых. Вы таксама можаце паспрабаваць кактэйль годнага аліўкавыя сокі з Boscoli, Фея Brothers, Filthy Аліў, Fragata або памкненняў.
Купіць Брудныя Сью аліўкавы сок у Амазоніі
Зрабіце свой уласны Аліў Расол
Калі ваш мясцовы рынак мае аліўкавы бар, запоўнены гурман аліўкі, выкарыстоўвайце іх, каб зрабіць свой уласны аліўкавы расол. Гэта вельмі лёгка і дазваляе наладзіць выбар маслін, нават дадаючы розныя да аднаго слоік.
Лепшая частка заключаецца ў тым, што вы можаце кантраляваць сок. Мала таго, вы можаце зрабіць гэта менавіта так, як вы хочаце, але вы таксама ведаеце, што ўнутры. Гэты просты DIY праект можа выратаваць цвёрдалобы брудную Martini тыя, што п'юць значную суму грошай. У якасці дадатковага бонуса, вы таксама атрымаеце карыстацкі выбар маслін для гарніру ўсіх вашых марціні.
Для таго, каб зрабіць асноўны расол, вы будзеце мець патрэбу ў 2 кубкі зялёных алівак , 2 шклянкі вады, 1/2 шклянкі сухога вермута, 2 сталовыя лыжкі воцату і 2 сталовыя лыжкі солі . Любы з іх можа быць настроены па гусце, як вы удасканаліць свой уласны рэцэпт.
- Змесціце масліны ў шкляной банку з шчыльна ушчыльняльнай вечкам. Перапрацаваныя аліўкавыя банкі з'яўляюцца натуральным выбарам, але муляр банкі працуюць выдатна, а таксама.
- Асцярожна націснеце алівы з задняй драўлянай лыжкай дастаткова трывала, каб выпусціць іх сок. Паспрабуйце не разбіць іх , як калі б вы блытаеце садавіна для кактэйлю.
- У асобнай місцы змяшайце астатнія інгрэдыенты і добра змяшаць.
- Наліце вадкасць праз аліўкі, пакуль яны не будуць цалкам пакрытыя. Пакіньце трохі месцы для паветра ў верхняй частцы банкі.
- Друк банкі і падтрасіце яго.
- Астудзіце на працягу па меншай меры адзін дзень (больш, тым лепш) і падтрасіце перад выкарыстаннем соку.
Калі сок становіцца крыху нізка для алівак, якія засталіся ў банку, дадаць больш вермута і даць мікс добранька страсянуць.
Калі вы досыць ўдачлівыя, каб мець сваё ўласнае аліўкавы дрэва, нішто не параўнаецца свежыя алівы. Для таго , каб зрабіць іх ядомымі, вам патрэбныя будзе некалькі саветаў для лячэння і засаливания свежых алівак .
Наколькі моцны Брудны марціні?
Марціні не зьяўляюцца слабымі напоямі, і менавіта таму яны падаюцца ад 3 да 4 унцый. З 80-доказ джыну і 30-доказ вермута, гэты брудны рэцэпт марціні цяжкавагавік. Яго ўтрыманне алкаголю будзе каля 29 адсоткаў ABV (58 доказаў).
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 235 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 2 мг |
| вугляводы | 10 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 2 г |