Воцат вы павінны мець на вашай кладоўцы
Воцат шырока распаўсюджаныя ў кухні. Гэты інгрэдыент выкарыстоўваецца ў падрыхтоўцы ежы і выпечкі, яна з'яўляецца неад'емнай часткай вырабу салат, ключавой водар у марынадзе, і можа ператварыць малако ў пахта заменнік. З такім вялікай колькасцю уксусы на выбар, вы можаце спытаць сябе, калі вам сапраўды патрэбна бутэлька кожнага. Ад бальзамічны яблычны сідр у дыстыляваную белы, кожны воцат мае унікальны густ і прызначэнне на кухні, гарантаванне куплі некалькіх розных тыпаў.
Пасля таго, як вы вырашыце, які купіць і прывезці іх дадому, вам трэба захоўваць іх належным чынам. Усе уксусы павінны быць шчыльна зачыненыя і паставіць у прахалодным, цёмным месцы. Яны будуць працягвацца на працягу года пасля адкрыцця; пасля гэтага часу, водары будуць змяншацца. Купля дарагіх воцату ў вельмі невялікіх колькасцях і абавязкова выкарыстоўваць іх на працягу аднаго года.
воцат бальзамічны
Бальзамічны воцат можа вар'іравацца ў кошце ў залежнасці ад таго, наколькі чыстым гэта і як доўга ён пастарэў. Чым даўжэй гэта ва ўзросце, тым саладзей і тоўшчы яна становіцца, і тым больш дарагі таксама. Вы можаце купіць некалькі розных відаў бальзамічнага воцату для розных ужыванняў. Менш дарагія уксусы лепш за ўсё падыходзяць для марынадаў і салатны заправак, дзе ёсць шмат іншых інгрэдыентаў; водар не можа быць лепш самастойна, але працуе вельмі добра, калі ў спалучэнні з маслам і прыправамі. Сапраўды дарагія бальзамічны воцат, якія ва ўзросце на працягу многіх гадоў у дубовых бочках ідэальна імжыць над сырам і зелянінай, ці выкарыстоўваць у якасці гарніру або завяршальным рыскай для многіх рэцэптаў.
Гэта было б пустой тратай выкарыстоўваць такі спецыяльны воцат у салату запраўкай. Белы бальзамічны воцат таксама даступны, ідэальна падыходзяць для светлай салаты.
вінныя уксусы
Чырвоныя і белыя віна уксусы больш штодзённыя уксусы. Яны добрыя для салатных заправак і марынадаў. Чырвоны вінны воцат лепш за ўсё выкарыстоўваць з душэўней араматызатараў і харчовых прадуктаў, як ялавічына, свініна і гародніна.
Белы вінны воцат лепш за ўсё падыходзіць для курыных і рыбных страў і можа быць выкарыстаны ў травильном расоле. Шампанскае воцат з'яўляецца самым лёгкім густам і добра для дэкарыравання лёгкіх прадуктаў, як бледна-зялёныя, куры і рыбы.
Яблычны воцат
Яблычны воцат з'яўляецца лёгкім і недарагім. Так як ён мяккі, гэта добры выбар для марынавання рыбы або курыцы. Ён таксама добры для вырабу араматызаваных воцатам. (Араматызаваныя уксусы варта захоўваць у халадзільніку , таму што некаторыя небяспечныя бактэрыі , такія як кішачная палачка можа расці ў кіслай асяроддзі) . Гэты воцат таксама паведамлялася, што перавагі для здароўя , такіх як зніжэнне пякотка, высвятленне праблемы скуры, а таксама дапамогу з стратай вагі ,
рысавы воцат
Рысавы воцат з'яўляецца самым мяккім з усіх, з значна меншай кіслотнасцю, чым іншыя віды воцату. Ён часта выкарыстоўваецца ў азіяцкай або кітайскай кухні і зроблены з ферментаваны рысавага віна. Салодкі густ і далікатны характар робіць яго універсальным воцат і ідэальна падыходзіць не толькі для азіяцкіх натхнёных страў, але і цікавымі марынады.
Дыстыляваная Белы Воцат
Звычайная дыстыляваная воцат вырабляецца з збожжавага спірту і мае вельмі востры, непрыемны густ. Калі ў тым ліку ў рэцэпце, варта выкарыстоўваць у вельмі невялікіх колькасцях. Калі вам патрэбна пахта замена, вы можаце дадаць трохі да малака.
Дыстыляваны белы воцат таксама выкарыстоўваецца для мэтаў ачысткі , ад паглынальнік паху для прыбіральніка драўлянай падлогі на натуральны прадукт для ачысткі з кававаркі і мікрахвалевай печы.