Рэзкая гародніна і панирует Абкручванне Рэцэпт - Гордан Рамсей

Рэзкая гародніна і панируют абручы, па словах Гордана Рамзі, тыповай вулічнай ежы ў Індыі, яны таксама папулярныя ў Вялікабрытаніі. Гэтыя абкручванні з'яўляюцца вегетарыянскія, але Гордан Рамсей прапануе дадаць трохі-сечанае мяса або рэзкую курыцу, калі вы аддаеце перавагу невегетарыянскія рэцэпт. Паспрабуйце гэта першым, хоць, перш чым рабіць, вы цалкам можаце быць вельмі здзіўлены.

Гэты рэцэпт ласкава Гордан Рамзі з яго кнігі Great Escapes. Гордан лічыцца адным з самых вядомых кухароў Вялікабрытаніі і быў на працягу многіх гадоў. Вы альбо падабаецца яго стаўленне або няма, але няма ніякіх сумневаў, што ён вялікі кухар. Яго рэцэпты таксама вельмі лёгка прытрымлівацца, і добра вывучаны, таму поспех вам гарантаваны.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Давядзіце рондаль з падсоленай вадой да кіпення. Дадайце шпінат і бланшыруюць на працягу 30 секунд да 1 хвіліны, пакуль не завялі. Адстойнік і адкладзеце ў бок.
  2. Нагрэць алей у вялікай патэльні на сярэднім агні. Дадаць імбір, часнык, перац чылі і лук і варыць на працягу 2 - 3 хвілін, часта памешваючы.
  3. Дадаць чырвоны перац і моркву і добра змяшаць. Праз некалькі хвілін дадаць соль, гарам масаі, молаты чырвоны перац і кмен. Працягвайце пячы, пакуль гародніна не злёгку размягчается але ўсё яшчэ захоўваюць некаторы ўкус.
  1. І, нарэшце, рух праз паласу панира, нарэзаны каляндра і цытрынавы сок і варыць на працягу некалькіх хвілін. Зніміце рондаль з пліты.
  2. Падцяпліць чапаці ў шырокай, сухой патэльні, каб змякчыць іх няшмат. (Гэта робіць іх лягчэй абгарнуць с.) Развядзіце сталовую лыжку каляндры і чылі Raita на кожным ўцепленым чапаці і пакрываюць пласт бланшыраваць шпінату. Лыжка агародніннае і панируют начынне зверху і закатаць чапаці ўкласці начынне, як вы б пасылку.
  3. Загарніце кожны рэзкі гародніна загарнуць у пергамент для выпечкі і фальгі (ці старой газеты) і служыць цёпла. Калі вы знайшлі абручы ўжо астылі, падцяпліць іх праз у гарачай духоўцы на працягу некалькіх хвілін перад падачай на стол.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 1589
Усяго тлушчаў 54 г
Насычаных тлушчаў 19 г
ненасычаныя тлушчы 17 г
халестэрын 33 мг
натрый 3,157 мг
вугляводы 236 г
Харчовыя валакна 20 г
бялку 40 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)