Большасць традыцыйных песто рэцэпты патрабуюць сыру Пармезан, але гэта кешью на аснове версіі і безмолочные і веганскі, не кажучы ўжо пра вельмі лёгка зрабіць! Падаваць над тофу, макароны, гародніна або рыс для простага - яшчэ акуратнай - абед ці вячэру. Калі вы аддаеце перавагу, вы заўсёды можаце выкарыстоўваць веганскі сыр пармезану замену замест харчавання дрожджаў, але будзьце асцярожныя , каб прачытаць спіс інгрэдыентаў , каб пераканацца , што няма ніякіх схаваных малочных інгрэдыентаў , такіх як сыроватка або казеін , якая хаваецца ў спісе.
Заўвага: вы не можаце выкарыстоўваць поўны 1/2 шклянкі аліўкавага алею , і вы можаце вырашыць выкарыстоўваць больш. Для атрымання таўсцейшай, як распаўсюдзілася-пасты (у выпадку выкарыстання на бутэрбродах, і г.д.), выкарыстоўваць менш алею; для больш тонкага таўкачом (для выкарыстання на пасце, больш тофу або іншых бялкоў, і г.д.), выкарыстоўваць больш нафты. У прынцыпе, проста дадайце алей, пакуль таўкачом не глядзіць прама на ваша страва і густ!
Што вам трэба
- 1 кубак свежага лісця базіліка
- 2 сталовых лыжкі часныку (фарш)
- 3/4 кубкі сырой кешью штук
- 2 сталовай лыжкі харчовыя дрожджы
- 2 сталовай лыжкі свежага цытрынавага соку
- 1 чайную лыжку марской солі (плюс больш да спадобы)
- 1/2 кубкі аліўкавага алею
Як зрабіць гэта
1. У кухонным камбайне змяшайце лісце базіліка, часнык, кешью, харчовыя дрожджы, цытрынавы сок, і марской солі, пульсавалы да дробна нарэзанага. З машынай усё яшчэ працуе, пырсні аліўкавы алей ва ўстойлівым струмені, пакуль песто ня дасягне жаданай кансістэнцыі (галоўкі чытанне заўвагі). Заправіць соллю і перцам па гусце. Крама песто ў закрытым страву ў халадзільніку да гатоўнасці да выкарыстання. Таўкачом будзе трымаць на працягу 2-3 дзён захоўвання ў герметычным кантэйнеры ў халадзільніку.
Заўвага Кука:
- Вы можаце выкарыстоўваць іншыя свежыя травы замест усіх часткі базылікі; кінза асабісты фаварыт, а часам нават трохі пятрушкі дадае добры ўдар у гэтым таўкачом. Акрамя таго, не саромейцеся замяніць іншыя арэхі для ўсіх або частак кешью: бразільскія арэхі і арэхі макадаміі экзатычныя, багатыя замен і традыцыйныя кухар заўсёды можна выбраць, каб выкарыстоўваць кедравыя арэхі. Атрымлівайце задавальненне і зрабіць гэта самастойна!
Спосабы выкарыстання Базыль-кешью песто:
- Выкарыстоўвайце Basil-кешью песто ў любым з гэтых смачных рэцэптаў веганскі:
- Запечаная Тофу з Пестаў Рэцэпт
- Таўкачом і Макароны
- Таўкачом і макаронныя вырабы
- Vegan Пестаў аладак
- Распаўсюджванне Basil-кешью песто на вегетарыянскі сэндвічы, каб дадаць дадатковую пікантнасць і водар.
- Замест таго , каб выкарыстоўваць чырвоны соус ці белы соус на наступным Vegan Pizza або безлепковое Піца , выкарыстоўваць базілік-кешью таўкачом!
- Змяшайце Basil-кешью таўкачом з прыгатаванай пастай і падаваць цяпло ў якасці стравы або халодным як салата макаронных вырабаў.
- Змяшайце вараную моркву, смажанае арэха шынкі , смажаны бульба дзіцяці або іншыя крахмалы з Basil-кешью Пестаў.
**** Гэты рэцэпт падыходзіць для безмолочные, без яек, і веганскі дыет, але, як і любы рэцэпт, прызначаны для людзей, якія пакутуюць алергіяй або дыетычных абмежаванняў, не забудзьцеся ўважліва прачытаць усе харчовыя этыкеткі, каб пераканацца, што няма скрытыя малочныя вытворныя інгрэдыенты (або іншыя алергены, калі яны ставяцца да вас).
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 129 |
| Усяго тлушчаў | 12 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 227 мг |
| вугляводы | 6 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 2 г |