Арыгінал кетчуп не ўтрымоўваў таматаў
Кетчуп любімая заправа Амерыкі, былі выяўленыя ў 97 працэнтах кухняў. Даследаванні паказваюць, таматавы кетчуп таксама можа быць магутным інструментам у барацьбе супраць рака і сардэчна-сасудзiстых захворванняў. Вы можаце быць здзіўлены, даведаўшыся , што кетчуп не абмяжоўваюцца простым таматам гатунку.
гісторыя кетчупа
Слова кетчуп адбываюцца ад кітайскага KE-tsiap, марынаваны рыбнай падліўкі. Ён зрабіў свой шлях у Малайзію , дзе ён стаў kechap і ketjap ў Інданезіі.
Сямнаццаты стагоддзе ангельскія маракі ўпершыню выявілі любаты гэтай кітайскай прыправы і прынесьлі яго на захадзе. Кетчуп быў упершыню згаданы ў друку каля 1690.
Кітайская версія на самай справе больш падобныя на або Вустэршір соус . Яна паступова прайшла праз розныя змены, асабліва з даданнем таматаў ў 1700 - х гадах. Да дзевятнаццатым веку, кетчуп быў таксама вядомы як памідоры соі.
Раннія версіі тамата былі значна танчэй , з сумессю больш , як соя або Worcestershire соусам .
F. & J. Heinz Company пачала прадаваць таматавы кетчуп у 1876. Да канца дзевятнаццатага стагоддзя, быў асноўны тып кетчупа ў Злучаных Штатах, і дэскрыптар тамата паступова ўпалі.
Кетчуп і кетчуп прымальныя варыянты напісанне выкарыстоўваецца ўзаемазаменнымі з кетчупам, аднак, кетчуп, як вы знойдзеце яго ў спіс у большасці кулінарных кніг.