01 з 08
Падрыхтоўка халапеньо або Serrano (Чилс)
Прамыць чылі пад халоднай вадой, каб ачысціць яго, а затым прамакніце насуха. Насеньне і косткі ў чылі і дадаць яго ў міску. Вы таксама можаце смажыць чылі для smokier густу. Выкарыстоўвайце адзін халапеие для мяккай сальса або 2 да 3 халапеих для рэзкіх сальсы. Вы таксама можаце выкарыстоўваць адзін Serrano чылі за кожныя 3 халапеньо. Для гарачага сальса, выкарыстоўваць 5 Jalapenos або ад 2 да 3 Serrano чылі. Для дадатковай гарачай сальсы, выкарыстоўвайце адзін Habanero. Для мяккай чылі, выкарыстоўвайце чылі Anaheim або поблано. Яны вялікія чылі, таму вам можа спатрэбіцца толькі палова. Вось кіраўніцтва да зялёным чылі , калі вам патрэбна дапамога ў выбары аднаго.
02 з 08
дадайце памідоры
Насення і нарэзаць кубікамі памідоры і дадаць іх у міску. Выкарыстоўвайце ад 6 да 7 сярэдніх памідор ці 5 буйных. памідоры рому добрыя, таму што яны не маюць, як шмат вадкасці ў іх. Сакавітыя памідоры могуць зрабіць вашу сальса трохі вадзяністай, калі вы не атрымаеце насенне з.
03 з 08
дадайце лук
Нарэзаць свой лук і дадаць яго ў міску. Выкарыстоўвайце адзін малыя / сярэднія адзін або палову вялікага. Белы лук з'яўляюцца стандартнымі, але вы можаце выкарыстоўваць жоўты ці нават фіялетавы.
04 з 08
дадаць кінзы
Крышыць кінзы і дадаць яго ў міску. Атрымаць лісце з уставіўшы пальцы (як кіпцюр) у кучу і выцягваць лісце з, як вы цягніце вашы пальцы. Калі ў вас ёсць большасць лісця прэч, здрабніць іх і дадаць іх. Гэта залежыць ад вас, наколькі дбайна вы хочаце быць пра тое, каб пераканацца, што каляндра сцеблы па-за. Сцеблы маюць адзін і той жа водар лісця, але некаторыя людзі не любяць стрыжневыя часткі на іх сальсе. Мы не занадта скурпулёзныя, таму некаторыя сцеблы трапляюць у нашы сальсы.
05 з 08
Дадайце сок лайма
Дадаюць прыблізна 1 сталовую лыжку свежевыжатого соку лайма. Калі ў вас ёсць, вы можаце падмануць і выкарыстоўваць бутыляваную сок лайма. Калі ў вас няма соку лайма даступнага на ўсіх, вы можаце выкарыстоўваць 1 1/2 чайнай лыжкі белага воцату або які замяняе цытрынавы сок.
06 з 08
дадайце часнык
Дадаць у прыкладна 2 сталовыя лыжкі сечанай часныку. Гэта павінна быць прыкладна ад 5 да 7 цвічку, вычышчаныя і дробна нарэзаныя. У крайнім выпадку, вы можаце выкарыстоўваць чесночный парашок, але свежы лепш!
07 08
дадайце соль
Мы хацелі б пачаць з адной чайнай лыжкай першым. Затым пасля таго, як мы змешваем усе інгрэдыенты, мы звычайна дадаем яшчэ адзін. Майце на ўвазе, што вы абслуговую яго, кукурузныя чыпсы будуць дадаваць дадатковыя салёнасць самастойна. Калі вы выкарыстоўваеце якой-небудзь скалістай солі, такія як марская соль або гімалайскі соль, пераканайцеся, каб даць соль па меншай меры 30 хвілін, каб растварыць перад даданнем больш.
08 з 08
змяшайце яго
Змяшайце ўсе інгрэдыенты, складаючы іх разам, пакуль яны не будуць раўнамерна размеркаваны. У залежнасці ад памеру прадукту, які выкарыстоўваецца гэты рэцэпт дасць прыкладна ад 3 да 4 кубкаў гатовай сальсы. Хай сядзяць на працягу прыкладна 30 хвілін у халадзільнік, каб водары зліваюцца разам. Калі яна становіцца занадта вадзяністай, проста выкарыстоўваць фільтр, каб зліць частку вадкасці прэч, або выкарыстоўваць шумовку, каб служыць. Соль, натуральна, цягне вадкасць з гародніны, так што калі вы захоўваеце ў халадзільніку на працягу некалькіх дзён, змяшаць яго, а затым працадзіце яго перад падачай на стол.