Гэты тайская Раслінны Гарачае руху лёгка зрабіць і вельмі духмяныя! Спякотнае соус робіць гэта страва спяваць - спалучэнне какосавага малака, соевага соўсу, лайма і чылі. Рэцэпт таксама досыць гнуткім, што дазваляе дадаць свой уласны выбар гародніны ў залежнасці ад таго, што ў вас ёсць пад рукой, або тое, што лёгка даступныя, дзе вы жывяце. Дадаць канчатковы далівання свежага базіліка і перцу чылі, і ў вас ёсць сапраўднае тайскае веганскі страва для гурманаў, што гэта добра і збалансаваныя. (Заўвага: кубікі свежага або абсмажаную тоф , або палоскі курынага мяса можа быць дададзена , каб зрабіць гэта асноўныя стравы стравы.) ENJOY!
Што вам трэба
- 1/4 шклянкі лук-шалот (дробна нарэзаныя або фіялетавы лук)
- Ад 5 да 6 зубчыкаў часныку (фарш ці дробна нарэзаныя)
- Ад 6 да 12 чайных лыжак дуброўка (або імбір, нарэзаны на тонкія кавалачкі запалкі)
- Ад 1/2 да 1 маленькі перац чылі (чырвоны, свежыя, нарэзаныя, або 1/4 да 1/2 чайнай лыжкі чылі шматкі)
- 1 сярэдняя морква (нарэзаныя)
- Ад 6 да 8 грыбоў (шыітаке, нарэзаныя або налева, у паловы або чвэрці)
- 1 галоўка брокалі (разрэзаць на суквецці)
- 1 салодкі перац (чырвоны, нарэзаны на палоскі)
- 1 цукіні (нарэзаны на паўмесяцы або тоўстыя запалкі, як кавалкі)
- 1 кубак
- гарошку (ці больш)
- 1 жменю базіліка (свежы, шчодрае колькасць)
- 2 сталовыя лыжкі
- какосавае алей (або іншае раслінны алей)
- Спякотнае руху соус:
- 1/2 кубкі какосавага малака
- 3 сталовых лыжкі запас (добры моцная дэгустацыя агародніннай булён або штучны курыны булён)
- 2 сталовыя лыжкі соевага соўсу *
- 3 1/2 сталовыя лыжкі соку лайма (свежы)
- 2 сталовых лыжкі хераса (шеррі або падрыхтоўкі ежы)
- 2 зубка часныку (фарш)
- 1/3 да 1/2 чайнай лыжкі здробненых шматкоў чылі
- 2 чайныя лыжкі карычневага цукру
Як зрабіць гэта
- Змяшайце інгрэдыенты усё «Гарачае руху падліўкі», добра змешваючы для растварэння цукру. Густ пратэстуйце соус, маючы на ўвазе, што першы густ павінен быць вострым, салёным, а затым салодкі і, нарэшце, багаты густ какосавага малака. Наладзьце гэтыя водары на любы густ, дадаючы цытрынавы сок, калі занадта салодкае або салёнае (заўвага: гэта будзе менш салёным, калі ў спалучэнні з спякотнае).
- Нагрэць вок або вялікай патэльні на сярэднім агні. Пырсні ад 1 да 2 сталовых лыжкі алею ў рондалі і цыркулюе вакол, а затым дадаць шалот / лук, часнык, імбір і перац чылі. Спякотнае руху 2 хвіліны, затым дадайце моркву і грыбы плюс 1/4 спякотнае руху падліўкі. Спякотнае руху 2 да 3 хвілін.
- Дадаць астатнія гародніна плюс тыя, што засталіся Гарачае руху соус, досыць мякка варыце гародніна ў соўсе. (Заўвага: гэта «дзёрзкая» Гарачае руху, які ніколі не сухі - соус прызначаны для араматызацыі рысу або локшыны ён падаецца с). Варыць на павольным агні, пакуль усё гародніна не вараць, але па-ранейшаму ярка-зялёны з некаторымі выразнасцю.
- Зняць з агню і зрабіць адзін апошні густ-тэст. Калі не дастаткова салёная, дадайце трохі больш рыбы або соевы соус. Калі занадта салёныя або салодкія, дадайце яшчэ выціскаць сок лайма. Дадайце больш цукру або чылі, калі гэта неабходна.
- Зверху са свежым базілікам. Свежесрезанные чылі таксама можа быць пасыпае для тых, хто любіць дадатковыя рэзкі. Падайце па тайскім язміну духмянага рысу (таксама добра з локшынай!). Таксама смачна з маім Easy Thai Coconut рысам АБО Easy тайская клейкі рыс . Атрымлівайце асалоду ад!
* Абавязкова выкарыстоўвайце без пшаніцы соевага соусу для безглютеновой дыеты.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 400 |
| Усяго тлушчаў | 16 г |
| Насычаных тлушчаў | 12 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 1,129 мг |
| вугляводы | 59 г |
| Харчовыя валакна | 14 г |
| бялку | 16 г |