Крок 1: Для таго, каб зрабіць Какосавы мал вам спатрэбяцца:
Інгрэдыенты для Какосавы рысу. Copyright Дарлин А. Шміт, 10/04/10 Для адной старонкі версія для друку гэтага рэцэпту ў см:Thai Coconut рысу Рэцэпт.
Для таго, каб зрабіць какосавы мал вам спатрэбіцца:
серада з вялікім чыгуном з шчыльна якое зачыняецца вечкам
2 кубкі Тайская белы рыс язмін (Заўвага: іншыя тыпы могуць не працаваць з гэтым рэцэптам)
1 можа дабраякасная какосавае малако
2-3 ст.л. сухі цёрты какосавы арэх (тып выпечкі)
вада
соль
трохі какосавае масла ці алей
02 з 08
Крок № 2: адмераць Райс
Copyright Дарлин А. Шміт, 10/04/10, About.com Паліць некалькі кропель алею ў ніжняй частцы чыгуна і нашмароўваць тоўстым пластом вакол пальцамі - гэта дапаможа прадухіліць мал ад прыліпання і паленне. Затым адмераць 2 шклянкі рысу і дадаць у рондаль (4 порцыі людзей).
03 з 08
Дадаць какосавае малако і ваду.
Copyright Дарлин А. Шміт, 10/04/10, About.com Дадайце 2 кубкі добрага якасці какосавага малака, 1+ 3/4 шклянкі вады, 2 горкі ст.л .. сухі цёрты какосавы арэх, і 1/2 чайнай лыжкі. соль. Змяшайце і змесціце па сярэдняй высокай тэмпературы.
04 з 08
Крок 4: Прынясіце да пяшчотнаму кіпення.
Copyright Дарлин А. Шміт, 10/04/10, About.com Давесці да далікатнага (не прокатка) кіпення. Калі бурбалкі ўтвараюць на паверхні какосавай вадой, і вы чуеце рысу мякка кіпення, паменшыць агонь да сярэдне-нізкай (каля 2,5 на электрычнай печы) або нізкай (калі ў Вас ёсць газавая пліта). Змесціце вечка шчыльна і дазваляе рыхтаваць 15-20 хвілін.
05 з 08
Крок 5: Праверце какосавую ваду.
Праверка какосавай вады. Copyright Дарлин А. Шміт, 10/04/10, About.com Праз 15-20 хвілін, зняць вечка. Выкарыстоўваючы відэлец або палачкі для ежы, цягнуць рыс у баку, так што вы можаце ўбачыць на дно чыгуна. Калі ёсць яшчэ 1/4 цалі або больш какосавай вады, застаючыся, замяніць крышку і дазволіць рысу на павольным агні яшчэ 5 хвілін. (У маім выпадку, вы можаце ўбачыць у ніжняй частцы чыгуна, так што не патрабуецца больш прыгатавання ежы.)
06 з 08
Крок # 6: Дазволіць Райс Парэ.
Прапарвання Райс. Copyright Дарлин А. Шміт, 10/04/10, About.com Калі ўсе ці вялікая частка вадкасці сыходзіць, выключыць цяпло, але пакінуць рондаль на гарэлку. Замяніць крышку шчыльна і дайце рысу сядзець па меншай меры, яшчэ 5 хвілін. Ўнутранае цяпло гаршка будзе працягваць «пару» рыс, каб стварыць прыемную, злёгку ліпкую паверхню.
Рада: Няхай мал сядзячага такім чынам , пакуль вы не будзеце гатовыя да ўжывання. Ён будзе заставацца гарачым і вільготным на працягу да 1,5 гадзін - зручна, калі ў Вас ёсць госці!
07 08
Крок # 7: Fluff Райс.
Разрыхліць мал палачкамі. Copyright Дарлин А. Шміт, 10/04/10, About.com Калі гатовы да ўжывання, мякка пух рыс з палачкамі або відэльцам. У той жа час, вы можаце паспрабаваць-праверыць яго, дадаўшы трохі больш солі, калі гэта неабходна. Калі вам падабаецца какосавы рыс на салодкай баку, дадаць трохі цукру.
08 з 08
Крок 8: Падаваць Вашу какосавы Райс!
Абслугоўванне ўверх Какосавая Райс. Copyright Дарлин А. Шміт, 10/15/10, About.com Corp. Перадача какосавага рысу ў сервіравальны посуд. Гэта смачна, як ёсць, або пакласці зверху крыху падсмажаную какосавую габлюшку, пры жаданні. Глядзіце спасылкі ніжэй для страў, каб служыць разам з вашым какосавым рысам. Атрымлівайце асалоду ад!
Для Toast какос: Проста змесціце 2 арт. сухі цёрты какосавы арэх у патэльні і «сухі смажыць», гэта на сярэднім агні на працягу некалькіх хвілін. Какосавае стане светла-залаціста-карычневы колер і духмяны. Пасыпце свой рыс і атрымлівайце асалоду ад!