Гэта ж, як Каша? Ці з'яўляецца гэта зерне? Клейкавіна-Free гэта?
Грэчка, якая звычайна знаходзіцца ў г Aw ежы дыета рэцэпты, мае трохі падманлівае назву , якое можа лёгка прывесці да блытаніны. Грэчка ня пшаніца, а таксама не звязаная з пшаніцай. Як і многія іншыя так званыя « суцэльныя збожжа ,» грэчка не з'яўляецца тэхнічна збожжа , ні збожжавых.
Дык дзе ж яно ўзялося? Грачаны атрымліваюць з насення квітнеючых раслін. Некаторыя іншыя прадукты , як правіла , думае як суцэльнае збожжа, у тым ліку лебяды , на самай справе з'яўляюцца насеннем , а не збожжа , а таксама.
Ці з'яўляецца грачаная глютена?
Паколькі грэчкі на самай справе насеньне расліны, а не збожжа пшаніцы ці ўвогуле, ды, грэчка глютен.
Рыхтуем з грэчкі
Трохкутныя насенне, вядомыя як грачаныя крупы, часта вырабляюць у муку для выкарыстання ў локшыны, бліноў, і многія безглютеновой прадукцыі на рынку ў гэтыя дні. Для тых , хто практыкуе сыраядзенне , сырая грачаныя крупы можа быць знойдзена ў многіх рэцэптах для такіх рэчаў , як мюслі, печыва, тарты, крекеры і іншых хлебных падобныя вырабы. Грачаная з'яўляецца добрым што звязвае агентам, і, калі замочваюць, становіцца вельмі халадцападобнае. Замочванне, паласканне і паўторнае высушванне круп вырабляе храбусткую грачаную хрумсткай, якое добра, як добра.
Грачаны таксама з'яўляецца асноўным інгрэдыент у японскім сабе лапшу, якія зроблены з грачанай мукі і безлепковая.
Як прыгатаваць Грэчка
Дайце Грэчка хутка прамыць, а затым вараць у суадносінах 1: 2 з вадой. Гэта азначае, што калі вы рыхтуеце адну кубак грэчкі, вам спатрэбяцца два кубкі вады.
Давядзіце ваду да кіпення, накрыць крышку, паменшыць да кіпення, і дазвольце вашай грэчцы рыхтаваць на працягу 30 хвілін.
Сырая грачаная і Каша
Смажаныя грэчкі выкарыстоўваюцца для прыгатавання традыцыйных страў у некалькіх розных культурах. Як правіла, падсмажаныя грачаная называюць кашай. Калі вы шукаеце сырую грэцкія крупы, вы хочаце, каб пазбегнуць кашы.
Вы заўсёды можаце даведацца па колеры і водару. Каша з'яўляецца значна больш цёмным чырванавата-карычневага колеру і мае моцны арэхавы, падсмажаны пах да яго. Сыравіна грачаныя крупы светла-карычневы або зялёны колер і не маюць шмат водару наогул.
Пажыўныя Перавагі грэчкі
Цікава, што грэчка ў цяперашні час вывучаецца для яго пажыўнай каштоўнасці. Ён выкарыстоўваецца, каб аблегчыць некаторыя з сімптомаў цукровага дыябету II тыпу, а таксама высокае крывяны ціск. Грэчка змяшчае руціны, вядомыя для ўмацавання сценак капіляраў.
Грачаная з'яўляецца выдатным крыніцай клятчаткі, а таксама іншыя неабходныя пажыўныя рэчывы, у тым ліку марганца і медзі.