Sofrito і прыправы Соусы Рэцэпты

Як правіла , кажучы, Sofrito ўяўляе сабой араматычную заправу падліўкай з траў і спецый , якія выкарыстоўваюцца ў краінах Карыбскага басейна, Лацінскай Амерыкі і Іспаніі выкарыстоўваецца для араматызацыі тысяч страў з фасолі з мясам. Sofrito сумесі адрозніваюцца па інгрэдыентаў, на падставе якіх востраў або яны краіны і даступныя ў дыяпазоне кветак і узроўняў спецый.

Наступны спіс злучыць вас з некаторымі з лепшага sofritos і прыправаў соусаў, які выкарыстоўваецца ў Карыбскім падрыхтоўцы. Выберыце свой любімы і выкарыстоўваць яго ў наступны раз, калі рэцэпт заклікае да Sofrito.

• 01 07

  Recaito - Пуэрта - Рыка Sofrito

  Я прызнаю; Я прадузята, калі справа даходзіць да Sofrito рэцэптаў. Я вырас у Пуэрта-Рыка, і гэта рэцэпт мы выкарыстоўваем самае. Я падзялюся з вамі мой рэцэпт, які я выкарыстоўваю амаль выключна для Sofrito. Хто можа выстаяць перац, лук, часнык і Синеголовник пахкі ?

• 02 ад 07

  Sazon - Дамініканская Sofrito

  Дамініканская Sofrito называецца Sazon ў гэтай краіне. Вось мая інтэрпрэтацыя дамініканскага Sofrito. Інгрэдыенты ўключаюць у сябе салодкі перац, лук, часнык, аннато, орегано, воцат, таматавую пасту або соус, і кінзы. Воцат надае яму моцны пах і аннато для густу і колеру.

• 03 з 07

  кубінскі Sofrito

  Вось мая інтэрпрэтацыя кубінскага Sofrito, у якім утрымліваецца заклік часнык, лук і салодкі перац. Іншыя інгрэдыенты ўключаюць памідоры, сухое белае віно або аліўкавы алей, орегано, лаўровы ліст і каляндра. Для некаторых рэцэптаў, такія як фасолю, чоризо каўбаса, бекон, свініну соллю і / або кубікамі вяндліны часта дадаюць.

• 04 з 07

  асноўныя Sofrito

  Гэты рэцэпт з'яўляецца той, які я атрымліваю найбольшае нязгоды і дэбаты. Аднак, як мая ў глыбінях Sofrito артыкул тлумачыць, ёсць больш чым адзін спосаб зрабіць Sofrito. Кожны чалавек мае свае ўласныя сімпатыі, антыпатыі, і звычаі, калі справа даходзіць да ежы. Ёсць шмат спосабаў, каб зрабіць Sofrito ёсць людзі, у Карыбскім басейне. Дадзеная версія выкарыстоўвае пятрушку і памідоры.

• 05 07

  зялёны Заправа

  Сінція Нэльсан дзеліцца сваім рэцэптам Green Прыправы, які яна выкарыстоўвае для рагу, кары, або запечаная птушкі або мяса. Гэта вельмі падобна на Sofrito, але атрымлівае пікантны ўдар ад Habanero перцу. Яна таксама выкарыстоўвае розныя травы: чабор, базілік, маяран, эстрагон, размарын і.

• 06 з 07

  Як зрабіць Sofrito Падручнік

  Калі вы пачатковец у Карыбскае падрыхтоўка ежы і не ведае , як ісці аб тым , Sofrito, гэта кіраўніцтва . Я вазьму вас праз кожны крок працэсу з лёгка прытрымлівацца ілюстраванае кіраўніцтва. Я выкарыстоўваю рэцэпт Basic Sofrito вышэй у падручніку, але крокі ў значнай ступені аднолькавыя для ўсіх sofritos. Камбайне або блендере робіць яго хуткім і простым.

• 07 07

  Іспанскі Sofrito Соус

  Вось іспанскі рэцэпт Sofrito з нашых гідаў Аб на іспанскую ежу, Лізу і Тоні Sierra. Гэты соус з'яўляецца тыповым, што вы знойдзеце ў Іспаніі і выкарыстоўваецца такім жа чынам, як і любы іншы Sofrito.