Святло і пухнаты, боскасць класіка! Гэта таксама трохі тэмпераментны, калі надвор'е горача і вільготна, так што лепш паспрабаваць боскасць ва ўмовах нізкай вільготнасці.
Што вам трэба
- 3 кубкі цукру (грануляваны)
- 1/2 кубкі святло кукурузны сіроп
- 2/3 шклянкі вады (цёплы)
- 2 яечных вавёрка
- экстракт ванілі 1 чайнай лыжкі (ці іншы араматызатар па вашаму выбару)
- Дадаткова: 1 кубак нарэзаных арэхаў на ваш выбар
Як зрабіць гэта
- Падрыхтуйце ліст печыва, выраўноўваючы гэта з алюмініевай фальгой і распыляючы фальгу з распырсквальнікам без ручкі.
- Змяшайце цукар, кукурузны сіроп і ваду ў вялікім тоўстым дном рондалі на сярэднім агні. Варыць, стала памешваючы, пакуль цукар не растворыцца. Працягвайце рыхтаваць без мяшання да таго часу, пакуль сумесь не дасягне 250 градусаў, фірма-бол этапы.
- Удар яечныя вавёркі ў міску вялікі стаялай сумесі да жорсткай формы пікаў. Павольна ўліць прыкладна палову цукровага сіропу ў яечныя вавёркі, збіваючы пастаянна.
- Працягвайце варыць пакінуты сіроп да таго часу, пакуль не дасягне 270 градусаў, этап мяккай расколіны.
- Паток пакінуты сіроп сумесь у яечныя вавёркі ў той час як змяшальнік працуе. Працягвайце біць, пакуль цукеркі ня тоўстая, бліскучая і трымае форму.
- Змяшайце ў экстракце і арэхі, пакуль цалкам не ўключана.
- Адкіньце па чайнай лыжцы на ліст печыва, і не даць астыць да поўнага камплекта.
Варыянт: Боскасць можа быць вылівалі ў 9-цалевай квадратнай патэльні, астуджаюць і разразаюць на невялікія квадраты замест таго , каб быць выключаны з лыжкі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 188 |
| Усяго тлушчаў | 5 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 15 мг |
| вугляводы | 37 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 1 г |