Гэтыя смачныя саленні гатовыя да ўжывання на працягу 24 гадзін. Яны выглядаюць асабліва прывабна , калі вы зробіце іх са сумессю зялёных бабоў і жоўты воск бабы.
Што вам трэба
- 2 фунта зялёных бабоў (або бабы воску)
- 1 1/4 кубкі вады
- 1/3 шклянкі белага віна (ці воцат)
- 1 1/2 сталовых лыжкі солі (кошерное, мора, або іншая грубай нейодированная соль)
- 1 сталовая лыжка мёду
- 2 галінкі свежага кропу лісце (або 1 чайнай лыжкі сушеного dillweed, падзелены)
- 2 маленькіх зубчыкаў часныку (вычышчаныя)
- 2 лаўровых ліста
- 1 гарбатная лыжка цэлым насенне гарчыцы (падзяліць)
- 1/2 чайнай лыжкі цэлы кмен (падзяліць)
Як зрабіць гэта
- Вымыйце зялёныя бабы. Прывязаць або адрэзаць канцы штока і парады. Абрэжце ўсе бабы, так што яны будуць ўпісвацца ў пінту банкі па меншай меры 1/2 цалі галавы пакоі паміж верхняй часткі гародніны і ободов слоікаў.
- Падзяліце кроп, часнык, лаўровы ліст, насенне гарчыцы, насенне кмена і перцу шматкі (калі выкарыстоўваецца) паміж двума шклянымі пінты банкі. Ня трэба простерілізованы банкі для гэтага рэцэпту, але яны павінны быць скрупулёзна чыстым.
- Змесціце адзін з слоікаў на яго баку. Пачатак кладкі ў зялёных бабах. Гэта прасцей, каб прымусіць іх застацца выбудаваныя прама, калі вы рухаеце іх у бок, а не нагружаць вертыкальна банку зверху. Збірай зялёныя бабы ў настолькі шчыльна, што немагчыма сціснуць у яшчэ больш аднаго кампанента. Калі яны свабодна спакаваныя яны будуць усплываць з расола, і вы хочаце, каб яны заставаліся цалкам апускаюць у расол ў працэсе тручэння.
- Давядзіце ваду, воцат, мёд і соль да кіпення ў невялікім чыгуне, перамешванне, каб растварыць мёд і соль. Абястлушчанае ад любой пены і выкінуць. Наліце гарачы расол над зялёных бабоў і прыправамі.
- Шчыльна накрыць вечкам і захоўваць у халадзільніку.
Марынаваныя зялёныя бабы будуць гатовыя да ўжывання на працягу 24 гадзін, але будзе яшчэ лепш, калі вы можаце чакаць тыдзень перад падачай. Яны будуць трымаць у халадзільніку да 6 месяцаў, але лепш, калі ёсць на працягу 3-х месяцаў. Яны па-ранейшаму бяспечна ўжываць у ежу пасля 3-х месяцаў, але тэкстура і густ не будзе так добра.
абслугоўванне прапановы
Марынаваныя зялёныя бабы з'яўляюцца вялікімі прама з банкі, але яны таксама цудоўныя выкарыстоўвацца замест традыцыйнага салеры сцеблы ў крывавых Марыс. Яны таксама добрыя сечаныя і дадаюць да аснове збожжа салат, такія як tabouleh .
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 32 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 221 мг |
| вугляводы | 6 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 2 г |