Спаржа рызота Рэцэпт

Гэта спаржа рызота ідэальна падыходзіць для падрыхтоўкі вясной, або кожны раз, калі вы можаце атрымаць вашыя рукі на свежай спаржы. У лепшай спаржы сцеблы каля паловы цалі таўшчыні.

Працэдура для вырабу рызота ўключае перамешванне гарачага запасу ў сырой Arborio мал адну поўнай лыжкі за адзін раз і варыць павольна , так як запас паглынаецца. Гэты метад вызваляе прыродныя крахмалы ў Arborio, робячы сметанковае, аксаміцістае страва.

Для ілюстраванай дэманстрацыі метады рызота, вось крок за крокам падручнік пра тое, як зрабіць рызота .

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Нагрэць булён да кіпення ў сярэдняй рондалі, затым паменшыце агонь так, што запас проста застаецца гарачым.
  2. У вялікай, з тоўстым дном рондаль, нагрэць алей і 1 сталовую лыжку алею на сярэднім агні. Калі алей растане, дадаць сечаны лук-шалот або рэпчаты лук. Абсмажыць на працягу 2-3 хвілін або пакуль ён мяккі і злёгку празрысты.
  3. Дадайце Arborio мал у рондаль і змяшаць ажыўлена з драўлянай лыжкай так , што збожжа пакрытыя алеем і распаленым алеем. Абсмажыць яшчэ хвіліну ці каля таго , пакуль не будзе злёгку арэхавы водар, але не дазваляйце мал буреет.
  1. Дадайце віно і варыць пры памешванні, пакуль вадкасць не ўбярэцца.
  2. Дадайце палоўкам гарачага курынага булёна з рысам і змяшаць, пакуль вадкасць не ўбярэцца. Калі з'яўляецца амаль сухі рыс, дадайце яшчэ адзін чарпак акцый і паўтарыць працэс.
    Заўвага: Вельмі важна , каб пастаянна змешваць, асабліва ў той час як гарачы запас ўбіраецца, каб прадухіліць пригорание, і дадайце наступны палоўкам як толькі рыс амаль сухі.
  3. Працягвайце дадаваць каўшоў гарачага булёну і мяшанні рысу ў той час як вадкасць ўсмоктваецца. Як рыхтуе, вы ўбачыце, што рыс будзе прымаць на кремообразная кансістэнцыі, як яна пачынае выпускаць свае прыродныя крахмалы.
  4. Працягвайце дадаваць булён, чарпак у той час, на працягу 20 да 30 хвілін або пакуль збожжа не стануць мяккімі, але па-ранейшаму цвёрда на ўкус, не будучы храбусткім. Прыкладна праз 15 хвілін, дадаць спаржу і працягваць разліваць і перамешванне. Калі вы бяжыце з запасу і рызота яшчэ не зроблена, вы можаце скончыць прыгатаванне ежы з выкарыстаннем гарачай вады. Проста дадайце ваду, як вы рабілі з запасам, чарпак у той час, памешваючы, пакуль ён убярэцца.
  5. Рух у якi застаецца 2 Tbsp алей, цёрты сыр пармезан і пятрушку і заправіць па гусце Кашэрныя соль . Гарнір з дадатковымі габлюшкай сыру Пармезан і падаваць адразу ж.

Got аб'едкі? Гэты рэцэпт рызота тарты з'яўляецца выдатным спосабам, каб выкарыстоўваць рэшткі рызота.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 219
Усяго тлушчаў 7 г
Насычаных тлушчаў 3 г
ненасычаныя тлушчы 3 г
халестэрын 14 мг
натрый 150 мг
вугляводы 31 г
Харчовыя валакна 1 г
бялку 5 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)