Я быў сур'ёзна здзіўлены, калі я першы з'еў гэта вельмі просты, але смачнае страва ў доме маёй цёткі. На самай справе, я на самой справе зрабіў трохі парася з сябе. У мяне было 4 порцыі гэтага! Залішне казаць, што я не знайшоў час да ежы многае іншае. Дахі Baingan можна ўжываць у ежу сам па сабе, з простым, духмяным вараным рысам і нават з чапаці.
Што вам трэба
- 1 вялікі баклажан, нарэзаць 1/3 "тоўстыя кавалачкі і вымочваюць у вадзе
- 1/2 шклянкі расліннага / Сланечнік / канолы
- раслінны алей
- 1 кубак свежай, густы ёгурт несалодкія (з поўным утрыманнем тлушчу, суцэльнае, абястлушчанае, нізкім утрыманнем тлушчу, - як пераважны)
- 1 ч.л.
- цукар
- 1/2 чайнай лыжкі свежемолотый чорны перац
- соль па гусце
- 1 гарбатная лыжка насенне гарчыцы чорнай
- 1 чырвоны перац чылі сухі разбіта на дробныя кавалачкі
- 6-8 лісця кары
- 1 сталовая лыжка нарэзанага свежага зялёнага лісце каляндры для ўпрыгожвання
Як зрабіць гэта
- Нагрэйце некалькі сталовых лыжак расліннага алею ў рондалі або патэльні на сярэднім агні. Дробныя абсмажыць баклажаны лустачак у гэтым алей 2-у-1-час, да залацістага колеру. Выдаліць з масла і зліце на папяровых ручніках на хвіліну. Затым пакладзеце ў вашым страве, каб сфармаваць пласт, каб пакрыць дно талеркі. Зрабіце гэта , пакуль вы пасмажылі ўсё лустачкі баклажанаў , выкарыстоўваючы столькі нафты , колькі патрабуецца.
- У чары міксера , дадаць ёгурт, цукар, соль і перац. Добра змяшаць, каб змяшаць усе інгрэдыенты. Заліць смажаныя баклажаны.
- Нагрэць пакінуты алей у невялікі рондалі (павінна быць каля 2-3 лыжак алею для гэтай працы) на сярэднім агні. Калі горача, дадаць насенне гарчыцы , сухія чырвоныя чылі кавалачкі і лісце кары. Фрай да распылення прыпынкаў і спецый з'яўляюцца араматычнымі. Паклапаціцеся, як яны могуць плёскацца. Зараз дадайце алей са спецыямі на баклажан ёгурт страва, клапоцячыся, каб заліць яго раўнамерна па ўсёй паверхні кефіру.
- Ўпрыгожыць нарэзаным зялёным каляндрай і падавайце.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 204 |
Усяго тлушчаў | 6 г |
Насычаных тлушчаў | 2 г |
ненасычаныя тлушчы | 2 г |
халестэрын | 8 мг |
натрый | 175 мг |
вугляводы | 34 г |
Харчовыя валакна | 14 г |
бялку | 9 г |