Капрезе паста прымае трыяду Капрезе - памідоры , базілік і сыр моцарелла - і ставіць яго на працу з некаторымі пастамі для супер лёгкі (і асвяжальных) летам макароны.
Звярніце ўвагу, што ў той час як вы хочаце, каб кінуць макароны ў «соусе» нарэзаныя памідоры, аліўкавы алей, і сыр моцарелла, пакуль яна яшчэ гарачая. Адкінуўшы яго з пакаёвай тэмпературай інгрэдыенты Астуджальная яго крыху, і гэта страва нічога, акрамя панурага на гарачую ноч. Гэты рэцэпт стварае толькі-цёплую і не занадта гарачую ежу на ноч, калі іншыя макаронныя стравы могуць здацца трохі занадта ўтульнай, які ідэальна падыходзіць, так як вы хочаце, самыя духмяныя, сакавітыя, саспелыя, у сезоне памідор вы можаце знайсці.
Што вам трэба
- 1 фунт памідоры (свежыя, у вышэйшай ступені саспелыя)
- Дадаткова: 1 маленькі зубчык часныку
- 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 3 галінкі
- базілік (свежы)
- 8 унцый сыру моцарелла (свежы)
- соль па гусце
- 1 фунт анёл валасы макароны
Як зрабіць гэта
- Вазьміце вялікі рондаль вады да кіпення.
- У той час як вада закіпіць, прыгатаваць памідоры: Разрэзаць памідоры крыж-накрыж, выціснуць лішнюю сок з памідораў у міску досыць вялікі, каб трымаць пасту, як толькі гэта падрыхтавана, нарэзаць памідоры і дадаць нарэзаныя памідоры ў свае сокі ў чаша.
- Піў і прапусціць праз мясарубку часнык, калі вы хочаце выкарыстоўваць яго, і дадаць яго ў таматах. Наліце ў аліўкавым алеі з памідорамі і змяшайце, каб аб'яднаць.
- Выдаліце лісце з базілікам сцебламі, скласці іх і разрэзаць іх папярок на стужачкі . Дадайце тры чвэрці базілік памідоры; адкладзеце астатняе выкарыстоўваць у якасці гарніру.
- Нарэзаць моцарелла. Дадайце палову мацарэлы на памідоры (ён будзе плавіцца трохі з макаронамі) і пакідае астатняе дадаць у канцы.
- Дадайце дастатковую колькасць солі ў кіпячую ваду, каб зрабіць яго густ, як салёная, як мора (каля 1 сталовая лыжка солі на 2 літры вады). Сур'ёзна, вы хочаце ваду прыпраўленай настолькі, што паста становіцца трохі прыправы, як яна рыхтуе і прыносіць яго на ўсю талерку.
- Калі вада закіпіць, дадаць макароны і варыць, пакуль гэта не тэндэр на ўкус. Зліць ваду і хутка дадаць пасту ў міску з таматавай сумессю ў ім. Змяшайце добра, каб аб'яднаць усе старанна-цяпло ад макароны будуць расплавіць сыр трохі, макароны паглынуць трохі таматавыя сокі, і гайданка дапаможа эмульгировании таматнага соку і аліўкавы алею ў сапраўдны соус.
- Падзяліць макароны паміж 4 да 6 порцый чараў і зверху з пакінутай моцарелла і гарнірам з астатнім базілікам.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 506 |
| Усяго тлушчаў | 17 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 32 мг |
| натрый | 315 мг |
| вугляводы | 68 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 20 г |