01 з 09
Рэцэпты Вы можаце даведацца ў кулінарнай школе
Навучыцца рыхтаваць сапраўды смачную ежу патрабуе паглядзець на самай асноўных рэцэптах. Ёсць шмат сакрэтаў у кулінарным мастацтве, што кухары вучацца ў школе, і яны часта ўжываюцца ў самых простых прадуктаў.
Як змяшаць павязкі, прыгатаваць ідэальны стейк, і зрабіць вялікі рыс - усе гэтыя рэчы, якія вы маглі б даведацца ў кулінарнай школе. Нават калі вы думаеце, што гэтыя рэцэпты прыбілі, некалькі саветаў і трукі прымусяць вас перагледзець тое, што вы ведаеце. Адна рэч, якую вы даведаецеся, на кухні, што вы ніколі не спыніць навучання.
02 з 09
Асноўныя перавязачныя з'яўляюцца абавязковымі
Соусы і прыправы даволі часта ключы да вялікай ежы. Калі вы можаце зразумець, як зрабіць вялікі вінегрэт, вы будзеце разумець элементы і патрабаванні, якія ідуць у іншыя перавязачныя матэрыялы. Гэта кулінарная школа 101, і вы можаце ўзяць гэты рэцэпт вінегрэта ў любым кірунку вы хочаце, калі вы ведаеце, дробныя дэталі.
03 з 09
Даведайцеся, як прыгатаваць рысавы плоў і рызота
Многія кухары лічаць, што асноўнае страва з рысу з'яўляецца адным з самых цяжкіх рэчаў, каб асвоіць на кухні. Гэта здаецца досыць простым, але гэта вельмі лёгка Недаацэнка або прыгатаваць мал. Хоць гэта можа быць ядомым, гэта не будзе прыкметай сапраўднага шэф-кухары.
Рызота з'яўляецца адным з самых складаных страў з рысу для новых кухараў і ёсць традыцыйны метад, а таксама ярлык выкарыстоўваецца ў многіх рэстаранах. Для пачатку, вы павінны навучыцца «правільны шлях», які займае больш часу, але гэта таго варта.
Райс плоў крыху лягчэй, але ёсць некаторыя хітрасці да гэтага злёгку запраўлены страва з рысу, якія вы павінны ведаць. Самае галоўнае гэта ваш выбар у рондалі, таму што ён павінен быць годным і для варачнай і духоўкі.
04 з 09
асновы Рататуй
Вы атрымаеце шмат практыкі драбнення гародніны, як вы навучыцеся рабіць рататуй. Чатыры, пяць, або больш гародніны могуць увайсці ў гэтую страву, і ёсць шмат напрамкаў вы можаце прыняць яго. Гэта мае важнае значэнне для навучання, як выдатна соце гародніны, навык, які Вы будзеце выкарыстоўваць зноў і зноў.
05 з 09
Элементы працёртага супу
Крэм на аснове супаў маюць важнае значэнне ў рэпертуары любога кухара і, зноў жа, ёсць некалькі прыёмаў, якія дапамогуць вам разам. Гэты просты бульбяны і порей суп будзе працаваць вас праз асновы падрыхтоўкі гародніны, пюрэ іх у блендере, і заканчваючы яго з ідэальным колькасцю прыправаў.
06 з 09
Прастата Cooking Chicken
Курыны з'яўляецца складаным мяса для прыгатавання ежы і больш практыкі вы атрымліваеце разам з ім, тым лепш. Гэта не вельмі лёгка undercook або пережарить і ні з'яўляецца пажаданым вынікам.
Курыны Марэнга з'яўляецца класічным французскім рэцэптам, які з'яўляецца ідэальным увядзеннем, паколькі ён выкарыстоўвае больш тонкія філе курынай грудкі. Гэта таксама вельмі смачны, так што вы можаце пажынаць плён вашых эксперыментаў.
07 з 09
Крокі для Допыт ідэальны стейк
Многія кулінарам паклясціся, што яны могуць грыль ідэальны стейк, гэта пытанне гонару. Тым не менш, тыя ж самыя людзі, накіруецца ў рэстаран вялікі біфштэкс, таму што кухары вывучалі гэтае мяса і навучыліся па-сапраўднаму дасканалым яго.
Не толькі вы знойдзеце парады для грылю вялікі стрып стейк з гэтым рэцэптам, але вы даведаецеся пра кампаўнд сметанковага масла, якое з'яўляецца яшчэ адной кулінарнай школы неабходна. Падчас падрыхтоўкі стейка, даць соус Bearnaise паспрабаваць таксама. Выдатны кухар ніколі не можа быць занадта шмат соусаў ў іх арсенале.
08 з 09
Ці можаце вы зрабіць крэм-брюле?
Ах, крэм-брюле. Гэта кулінарная школа сшыванне і даволі весела, каб зрабіць, таму што вы можаце гуляць з паходняй. Хоць гэта Заварное страва лёгка, таксама лёгка сапсаваць яго і іншыя кухары будуць вельмі крытычныя любым крэм брюле паставіць перад імі. Зрабіце сабе ласку і даведацца, як зрабіць гэта з дасканаласцю.
09 з 09
Сакрэт Ідэальнай скарынкі пірагі
Мы не абмяркоўвалі выпечку, таму што гэта зусім асобная тэма гутаркі. Тым не менш, ён будзе служыць любым кухарам у навучанні таксама даведацца, як зрабіць асноўную скарынку пірагі. Там вельмі шмат навукі, якая ўваходзіць у яго, каб стварыць альбо пластовы ці сопкую скарынку для розных страў.
Нават калі вы не збіраецеся спячы салодкі дэсерт пірог, гэты падручнік прадаставіць каштоўныя парады для любых несалодкіх пірагоў страў, якія Вы робіце ў будучыні.