Простая, традыцыйная ежа на палачцы
Падобна на тое, выдатная ідэя. Вы нітка кубікаў ялавічыны з парэзаным гароднінай на шпажкі, марынаваць і грыль. Адзіная праблема заключаецца ў тым, што ялавічына пераваранага і гародніна недавараны, ці наадварот. Чаму? Самай вялікай праблемай для грылю шашлыкі ў тым, што розныя рэчы рыхтаваць трэба рыхтаваць розны час. Як можна вырашыць гэтую маленькую праблему? Адным са спосабаў з'яўляецца гародніна, праводзіць папярэднюю кулінарную апрацоўку асабліва сквош або падобныя рэчы.
Праблема што гародніна становяцца мяккімі, перш чым пакласці іх на шампуры, каб яны не пратрымаюцца, а таксама. Акрамя таго, вы ў канчатковым выніку перамагчы прастату шашлыкоў. Вы хочаце быць у стане прыгатаваць усё адразу і не марнаваць шмат часу на кухні рыхтуе інгрэдыенты.
Ну, ёсць адказ. Перш за ўсё выбраць не мясныя вырабы для шампураў, якія не павінны быць прыгатаваныя цалкам, каб быць прымальнымі. Лук, перац, моркву і іншыя прадукты, якія не павінны быць прыгатаваныя праз, каб быць добрымі ідэальна падыходзяць для шашлыка. На самай справе, я лічу, што з агародніннай часткай шашлыкоў на crunchier боку дадае да якасці ежы. Вы павінны таксама разгледзець плён, як добрае дадатак. Ананас асабліва добра, таму што ён дадае салодкі / кіслы густ да шашлыку.
Другое, што трэба зрабіць, каб гародніна, прыгатаваныя прама разам з мясам, каб выкарыстоўваць невялікія кавалачкі. У ідэале, вашы кавалкі мяса павінны быць каля 1 цалі квадрата.
Трымаеце садавіна і гародніна да гэтага памеру. Лепшы спосаб рэзаць цыбулю, каб ачысціць і нарэзаць восьмыя, выдаліць асяродак і, магчыма, абразаць да патрэбнага памеру. Для перцу, разрэзаць іх напалову, выдаліць сцябло і насенне, а затым скараціць у 1-цалевыя квадраты. Паспрабуйце зрабіць ўвесь гэты памер.
Пасля таго як вы вашы гародніна абраныя і ўсё правільна рэзаць вы будзеце мець патрэбу ў марынадзе.
Вы можаце марынаваць мяса асобна , а затым пачысціць некаторыя з марынаду за ўсё шашлыкі перад вамі грылем, ці вы можаце проста змясціць увесь шашлыкі ў марынадзе , і няхай яны сядзяць у працягу гадзіны ці два. З-за невялікага памеру ўсіх частак, гэта не зойме вельмі шмат часу для марынаду тануць у мяса. Акрамя таго, з дапамогай марынавання ўсе разам вы распаўсюджваеце водары гародніны да мяса.
Што ж тычыцца часу грылю, усё, што вам сапраўды трэба турбавацца аб тым, што мяса. Так як мы ліквідавалі неабходнасць атрымаць гародніна, прыгатаваныя цалкам, глядзець мяса. Калі ён дасягне жаданай ступені гатоўнасці, зняць і служыць. Прыгатуйце па высокай тэмпературы, пакрытую на працягу прыблізна ад 8 да 10 хвілін. Паколькі стейк толькі квадратны цаля будзе рыхтаваць хутка, так трымаць заплюшчыць вочы на гэта.
Што тычыцца выгляду шампураў, гэта сапраўды не мае значэння. Бамбукавыя шпажкі танныя, але яны могуць гарэць і загарэцца. Гарэнне круціў не тое, што яны маюць на ўвазе пад агністымі шашлыкі. Выкарыстанне лісты алюмініевай фальгі, каб засцерагчы адкрытыя часткі бамбукавым ражна ад агню. Металічныя шампуры выдатна працуюць, але яны атрымліваюць вельмі горача. На запраўцы усё на я лічу, што лепш не пачаць або скончыць з рэчамі, як лук або перац, таму што яны маюць тэндэнцыю высыхаць і сціскацца на грылі, і гэта можа зрабіць іх слайд, асабліва на металічных шампуры.
Я звычайна сканчаю з кавалкам мяса, таму што ён трымае на круціў трохі лепш.