Гэты рэцэпт з'яўляецца шаблонам. Усе рэцэпты шаблоны, але асабліва гэта адзін-то накшталт «выбраць сваё ўласнае прыгода» для набору салаты.
Гэта таму , што алей і воцат апранання, калі вы атрымліваеце права ўніз на гэта канкрэтнае суадносіны нафты воцату. Гэта значыць, вы можаце прымаць любыя алею або уксусы ў вас ёсць у наяўнасці, падключыць іх у шаблон, і ён прыйшоў прама.
Тое ж самае для прыправаў солі і перцу істотныя (гл нататка ніжэй), але акрамя гэтага, вы можаце дадаць дробку парашка часныку, некаторыя сушаныя пятрушку, усё, што ў вас ёсць пад рукой. Толькі не перашчыруйце, і трымаць яго на два ці тры (не лічачы соль і перац).
Такім чынам, суадносіны складае 00:57: тры часткі алею на адну частку воцату . Гэтая формула будзе працаваць 100 адсоткаў ад часу, але гэта не азначае , што яна будзе выдатна 100 адсоткаў часу. Гэта прыблізны арыенцір. Вы павінны наладзіць яго, каб зрабіць яго ідэальным. Не кожны воцат такой жа сілай, з аднаго боку. І, вядома, густы людзей мяняюцца.
Выраб запраўкі гэта пытанне аб'яднання алею і воцату, нароўні з заправамі і араматызатарамі, і фізічна змешваць іх, каб сфармаваць часовую эмульсію . Неверагодна эфектыўны спосаб зрабіць гэта, каб аб'яднаць інгрэдыенты ў шкляной банку, загарніце крышку шчыльна і патрасіце. (Захавайце марынаваныя банкі).
Што вам трэба
- 3/4 шклянкі салатнага алею
- 1/4 шклянкі белага віннага воцату
- Кашэрныя соль і молаты белы перац (або свежемолотый чорны перац) па гусце
Як зрабіць гэта
- Змесціце ўсе інгрэдыенты ў шкляны слоік, зацягніце вечка і энергічна падтрасаюць на працягу прыблізна 10 секунд або да поўнага разам узятых.
- Дайце пастаяць на працягу 30 хвілін пры пакаёвай тэмпературы, каб водары зліваюцца. Дайце неадкладна апранання добры венца перад падачай на стол.
Кухня Заўвага:
- Чайную лыжку мёду або гарчыцы не толькі дадасць водар, гэта таксама дапаможа стабілізаваць эмульсію, таму павязка не будзе аддзяляцца так хутка. Сціск цытрусавых, як лімон, лайм аранжавы (паспрабуйце аранжавы крыві калі-небудзь) таксама з'яўляецца добрым дадаткам. Проста пераканайцеся, што на смак і наладзіць, як вы ідзяце. Добры спосаб паспрабаваць гэта шляхам апускання кавалак салаты, а не паспрабаваць соус самастойна.
- Кашэрныя соль і свежемолотый чорны перац лепш. Гэтыя маленькія скрынкі молатага перцу з'яўляюцца 90 адсоткаў затхла, перш чым нават атрымаць іх дадому.
- Гэты рэцэпт заклікае да расліннага алею, а гэта значыць, што-небудзь з сафлоравы масла ў рапсавы алей на соевы алей. Вядома, вы можаце выкарыстоўваць нешта з трохі больш адметным густам, такімі як арэхавае алеем або алей авакада, алей або аліўкавым алей. Алей з вінаградных костачак з'яўляецца выдатным, калі вы можаце сабе гэта дазволіць.
- Тое ж самае для воцату. Белы вінны воцат цалкам дастаткова, і чырвоны вінны воцат яшчэ лепш. Бальзамічны з'яўляецца узрушаючым , і будзе прымаць вас у зусім іншым кірунку. Адзінае, што вы павінны заставацца цалкам ад ясна дыстыляваная белы воцат, які добры для ачысткі бытавых, але не так шмат для салатных заправак.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 369 |
| Усяго тлушчаў | 41 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 20 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 75 мг |
| вугляводы | 0 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 0 г |