Гэта ялавічны фарш чылі вырабляюцца з кансерваванай або варанымі сухімі бобам. Сумесь ялавічыны павольна на павольным агні, а затым прыгатаваныя або кансерваваныя бабы дадаюць да сумесі. Дробна нарэзаны перац халапеньо дадаюцца больш цяпла, але яны не з'яўляюцца абавязковымі.
Падаваць гэта вялікую дэгустацыю ялавічыны і фасолі чылі з свежага кукурузных хлебам і салатай.
Што вам трэба
- 1 1/2 кубкі чырвонай фасолі (сухі) або 2 банкі (15 унцый кожная) чырвоная фасолю або невялікія чырвоныя бабы (у сухім стане)
- 1 сталовую лыжку расліннага алею
- 1 вялікі лук (чвартавалі, нарэзаны)
- 1 зялёны перац (нарэзаны)
- 1 да 1 1/2 фунта мяса фарш (85% да 90% нішчымнага)
- 1 можа (14,5 унцый) памідоры
- 1 можа мяккі зялёны перац чылі
- Дадаткова: 2 чайныя лыжкі халапеньо перац чылі (дробна нарэзаны)
- 1 можа (8 унцый) таматавы соус
- молаты чырвоны перац 1 сталовую лыжку
- 1 1/2 чайнай лыжкі солі
- Працяжнік кайенского перац (або па гусце)
- Даш гваздзік (зямля)
- 1 маленькі лаўровы ліст
Як зрабіць гэта
- Рыхтуюць бабы, калі толькі з дапамогай слоікаў. Прамыць сухія бабы, заліць халоднай вадой на глыбіню каля 3 цалі вышэй бабоў, і хай яны замачыць на ноч. Або вынікайце замочвання інструкцыі на ўпакоўцы.
- Зліце бабы і перадаць іх у вялікі рондаль; вечка з прэснай вадой. Накрыйце рондаль і тушыць каля 1 гадзіны, або пакуль бабы не стануць мяккімі. Сліў.
- Пры выкарыстанні кансерваваных бабоў, зліце іх у друшляк.
- У вялікай патэльні, абсмажыць фарш , лук і перац у алеі.
- Дадайце памідоры, таматавы соус, перац і заправу.
- Накрыйце і варыць на працягу 1 гадзіны і 30 хвілін, дадаючы трохі вады, калі гэта неабходна, каб трымаць ад прыліпання. Праверыць і змяшаць часта.
- Дадайце прыгатаваныя або кансерваваныя бабы і цяпла праз.
Абслугоўвае 6.
Саветы і варыяцыі
- Ялавічына і Пінта Бін Чылі - Выкарыстоўвайце кансерваваных або сухіх Пінта бабы ў рэцэпце замест чырвонай фасолі.
- Замяніць халапеньо перац і кайенского перац з прыблізна 1/2 да 1 чайнай лыжкі здробненых шматкоў чырвонага перцу, або па гусце.
- Ялавічына і Black Bean Chili - замяніць чырвоныя бабы з кансерваванай або варанай чорнай фасолі.
Вам таксама могуць спадабацца
- Ялавічны фарш і Каўбаса Чылі
- Рэзкі Ялавічны фарш Чылі
- Крокпот Black Bean Chili Рэцэпт
- Іншыя Chili Рэцэпты
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 455 |
| Усяго тлушчаў | 14 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 84 мг |
| натрый | 750 мг |
| вугляводы | 43 г |
| Харчовыя валакна | 13 г |
| бялку | 40 г |