У гэтым лёгка абпаленай рэцэпт кураня, як лімон і лімоннік выкарыстоўваюцца для стварэння смачны часнык надаюць цытрынавы курыца, якая літаральна растае ў роце. Чвэрць курыныя часткі (ногі і клубы) ідэальна падыходзяць для выкарыстання і робяць добрыя асобныя часткі для абслугоўвання гасцей. На самай справе, гэта стала адной з маёй стандартнай «кампаніі ідзе» страва, таму што гэта так лёгка зрабіць, але прыгожым служыць. І таму, што гэта мяккі на смак, усё любяць яго, нават прыдзірлівых едакоў, як мой ступеністых дзяцей (яны заўсёды хочуць секунд!). Дайце яму паспрабаваць!
Што вам трэба
- Ад 2 да 4 кавалачкі курыцы (галені і клубы частак чвэрці, або ад 6 да 8 з скуры галёнак)
- дробка солі
- Гарнір: лустачкі цытрыны і свежая кінза (па жаданні)
- Для Lemon Марынад:
- 3 сталовыя лыжкі
- лімоннік (можна набыць замарожаныя ў азіяцкіх крамах) або 1 1/2 Сцеблы свежага лемонграсса, прыгатаванага)
- 1 цытрына (сок выціснуты для)
- 6 сталовых лыжак рыбнай падліўкі (можна з дапамогай бутэлькі ў Азіі / кітайскі харчовых магазінаў)
- Ад 5 да 6 зубчыкаў часныку (фарш)
- Ад 1 да 2 чырвонага перцу чылі (свежы, сечанага ці 1/3 да 1/2 сталовай лыжкі здробненага высушанага перцу чылі, дадаць больш або менш па гусце)
- 1/3 шклянкі вадкага мёду
- 1 кубак какосавага малака або згушчанае малако
Як зрабіць гэта
Інструкцыі аб тым , як прыгатаваць свежы лімоннік, см: All About Рыхтуе з лемонграссом .
- Змяшаць усе інгрэдыенты ў «Lemon марынадзе» разам у місцы. Добра змяшаць, каб растварыць мёд ў какосавым малацэ. Адкласці.
- Будзьце ўпэўненыя , каб не выдаліць тлушч з курыных кавалачкаў (большасць з гэтага будзе прасочвацца і не будуць з'едзены ў любым выпадку, але тое , што застаецца дапаможа водару курыца і трымаць яго вільготным). Размяркуеце курыныя кавалачкі ў пласкадонныя выпечцы.
- Заліць 3/4 цытрыны марынад над кавалачкі курыцы. Перавярніце кавалачкі курыцы ў соусе некалькі разоў, гарантуючы, што яны добра насычаны. Рэзервовы пакінуты соус для наступнага выкарыстання.
- Пакіньце кавалачкі скуры ператварыліся бокам уніз ў соусе і дазваляюць марынаваць у халадзільніку на працягу па меншай меры 30 хвілін, або да 24 гадзін загадзя.
- Разагрэйце духоўку да 350 F. Перавярніце курыныя кавалачкі скуры бокам уверх і пасыпаць кожны з іх з невялікай колькасцю солі. Дадаць 3 да 4 сталовыя лыжкі вады на дно талеркі вакол курыцы, гарантуючы, што гэта не будзе высыхаць.
- Выпякаць выявілі на сярэдняй стойцы вашай печы на працягу 1 гадзіны. На паўдарогі праз выпечку, імжа кавалачкі курыцы з пакінутым марынадам. Курыныя робіцца з атрымліваецца прыгожы залаціста-карычневы колер.
- Падаваць з любым рысам або бульбай. Мой муж і я люблю лыжку некаторых Лемана сокаў з рондаля па куранём, як мы ямо. Таксама выдатна падаецца з какосавым рысам шафрана . Ўпрыгожыць лустачкамі цытрыны і пырскаць свежай кінзы, і Атрымлівайце асалоду ад!
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 536 |
| Усяго тлушчаў | 22 г |
| Насычаных тлушчаў | 8 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 123 мг |
| натрый | 2,369 мг |
| вугляводы | 44 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 41 г |