6 Віды Agua Fresca і як зрабіць іх

Агуа Фрэска мексіканскага напою ( «прэсная вада" ці "халодная вада») вырабляюцца з вадой і садавінай, але гэта значна больш , чым проста вада і моцна адрозніваецца ад соку. Фруктовы сок звычайна вырабляюць шляхам выдушвання вадкасці з садавіны; гэта можа быць некалькі разбавілі, але гэта нашмат больш соку, чым вада. Агуа Фрэска пачынае свежую пітную ваду, і плод змешваецца або выціскаюцца ў яго, у выніку чаго значна лягчэй і больш асвяжальнага напою, які складаецца ў асноўным з вады.

Можна сказаць, што Агуа Фрэска ўяўляе сабой універсальны напой дзесьці паміж крайнасцямі прамога сокам і араматызаванай вадой. Досыць смачна паснедаць на свой уласны (і, як правіла, вельмі утаймовывае смагу), але падміргнулі таксама з'яўляецца выдатным варыянтам для папіваючы з ежай.

Agua Фрэска можа быць выраблена з любога аднаго (ці больш) з вашых любімых садавіны, а таксама з насення Чыа, сушаныя кветак гібіскуса, рысу ці тамарынд ці нават з гародніны, такія як агуркі, салера або варанай буракі. Самаробны Агуа Фрэска выканана з натуральных інгрэдыентаў, што робіць яго значна больш здаровым, чым большасць набытых у краме напояў. Вы можаце таксама выкарыстоўваць пераважны подсластітель, будзь то цукар, piloncillo , Стевен, або штучны подсластітель, так што гэта лёгка наладзіць для вашых уласных дыетычных патрэбаў.

Пры выкарыстанні грануляванага подсластітель (напрыклад, белым або карычневым цукры або piloncillo), майце ў выглядзе, што гэтыя крышталізавацца інгрэдыенты займаюць шмат часу і пры мяшанні, каб растварыць у халодную ваду, і нават больш за тое, калі іншыя салодкія элементы, такія як пюрэ плод ўжо прысутнічае. Вы можаце зрабіць просты сіроп (цукровы сіроп) першым або растварыць цукар у злёгку цёплай вадзе перад даданнем іншых інгрэдыентаў.

• 01 з 06

  Садавіна Agua Фрэска

  Agua Фрэска можа быць практычна любой фрукт, і вы можаце змешваць розныя садавіна, каб ваш любімы смак комба. Некаторыя садавіна, такія як кавун і яблыкі, могуць быць змяшаныя ў ваду пасля выдалення шкуры, насення і сцеблаў. Проста разрэзаць іх на кавалкі і змяшаць іх разам з вадой.

  Ягады можна выкарыстоўваць цалкам, але часам буйнейшыя насенне (напрыклад, тыя, што ў ажыны і маліне) з'яўляюцца непрыемнасцю, так Агуа Фрэскі з выкарыстаннем ягад могуць спатрэбіцца напружаная перад падачай на стол. Гэта адносіцца таксама і для некаторых іншых садавіны , такіх як гуавы і тунец (кактус груша) , якія маюць шмат дробных насення, якія цяжка выдаліць ўручную або кудзелістыя садавіна , такія як ананас

  Цытрусавыя могуць быць пераціралі-нявечылі прама ў ваду, што робіць яго лёгка і хутка разварушыць партыю, не турбуючы блендере.

  асноўны рэцэпт

  • 4 шклянкі пітной вады
  • 2 кубкі свежых садавіны
  • 1/4 шклянкі цукру (ці эквівалент у іншай подсластітель)
  • 2 чайныя лыжкі свежевыжатый соку лайма
  • вапна кліны для гарніру (неабавязкова)
  • лёду (па жаданні)

  У блендере аб'яднаць ваду, цукар і садавіна. Пюрэ да атрымання аднастайнай масы. Наліце ​​сумесь (праз сіта, пры жаданні) у збан або парцыённыя кантэйнер. Змяшаць сок лайма. Густ, затым дадаць дадатковы цукар, калі гэта неабходна. Гарнір з лімонам або лаймом.

  Падаваць са лёдам, калі вам падабаецца, хоць, калі вы імкнецеся да сапраўды мексіканскай AguA Fresca вы хочаце, каб лёд напой у збан, а не ў асобных акулярах або замарожваць ваш напой загадзя і пазбегнуць лёду ў цэлым.

• 02 з 06

  Агуа - дэ - Ямайка (гібіскуса Кветкавы чай)

  Agua Фрэска зрабіў з кветкамі гібіскуса зробленая крыху па-іншаму, таму што высушаны Гібіскус трэба тушыць у гарачай вадзе, каб даць свой колер і густ. Пасля таго, як кветкі замочваюць, вадкасць затым астуджаюць і падсалоджаны, каб зрабіць асвяжальны напой нагадвае журавінавы сок.

• 03 з 06

  Агуа - дэ - Tamarindo (Тамарынд вады)

  Карычневая клейкая мякаць тамарында струка з'яўляецца вострая і мае мяккую прыземленым , што, калі падсалоджаны, робіць смачны Агуа Fresca. Гэта зойме крыху працы, каб атрымаць мякаць ад насення, таму выкарыстаць кансерваваны тамарынд, калі гэта з'яўляецца праблема. Пасля таго, як вы атрымаеце тамарынд гатовыя, вы проста змяшаць яго з вадой і цукрам.

• 04 з 06

  Чыя Фрэска (Чыа Семя напой)

  Чыа насенне з'яўляюцца вельмі пажыўныя «пупер» , якія ўтрымліваюць клятчатку, бялок і Амега-3 тлушчы, якія ўсё вельмі выдатна , каб спажываць. Калі вы робіце Chia Fresca, свежыя насенне Чыа становяцца желеобразную, як яны ўбіраюць у вадкасці. Вы можаце дадаць насенне Чыа ў любой AguA Fresca, проста пасыпаць бедную чайную лыжку іх у напой, і чакаць ад 5 да 10 хвілін. Дадаць лёд, змяшаць і атрымліваць асалоду ад.

• 05 з 06

  Horchata дэ Arroz (Rice Drink)

  Horchata можа быць атрыманы з насеннем наземных або арэхамі, але ў Мексіцы, гэта часцей за ўсё робіцца з рысам. Белы рыс замочваюць у вадзе і / або малака, а затым змешваюць яго з карыцай, цукрам, а часам і іншыя інгрэдыенты, каб стварыць дзіўна асвяжальны напой.

• 06 з 06

  Tepache дэ Піна (ферментаваны напой Ананас)

  Хоць не строга ў AguA Fresca, tepache вельмі падобны напой у тым, што гэта зроблена з садавінай, вадой і цукрам. Асноўнае адрозненне ад ананаса tepache (і іншых аналагічных прэпаратаў) з'яўляецца тое, што падсалоджаны вадкасць пакідаюць блукаць пры пакаёвай тэмпературы на працягу некалькіх дзён, а затым падаюць на лёд, у выніку чаго дзіўна утаймовывае смагу напой з невялікім утрыманнем алкаголю.