Таксама згадваецца як «цукровы сіроп,» просты сіроп з'яўляецца звадкаваным форма цукру , які звычайна выкарыстоўваецца для падсалоджвання кактэйлі, халодны чай, кава са лёдам , ліманаду і іншых халодных напояў. Паколькі гэта вадкі подсластітель , гэта значна лягчэй змяшацца ў халодныя напоі , чым звычайны цукар.
Просты сіроп можна таксама выкарыстоўваць для падсалоджвання прадуктаў, такіх як садавіна і хлебабулачныя вырабы. Гэта, як правіла, церусіў над дэсертамі або выкарыстоўваць зашкліць іх.
Хаця вы можаце купіць просты сіроп з спецыялізаваных прадуктовых крам і некаторых крам спіртных напояў, ён значна больш эканамічныя, каб зрабіць свой уласны просты сіроп дома. Гэта сапраўды просты працэс, каб ператварыць цукар у сіроп, а працэс, які дасягаецца за кошт кіпячэння з вадой.
Як правіла, суадносіны цукру да вады падае ў межах ад 1: 1 да 2: 1. Сумесь на павольным агні на працягу прыкладна 10 хвілін, як правіла, да таго часу, пакуль вадкасць не паменшаная прыкладна да паловы яго першапачатковага аб'ёму. Такім чынам, калі вы выкарыстоўвалі адну кубак вады і адзін шклянку цукру, ці два кубкі за ўсё, вы варыце сумесь прыкладна да адной кубкі.
Пры захоўванні ў прадэзінфікаваць, герметычна закрытай тары (напрыклад, бутэлькі або банку Mason) у прахалодным месцы, просты сіроп, як правіла, трымаць на працягу шасці месяцаў або больш. Каб падоўжыць тэрмін захоўвання, вы можаце дадаць невялікая колькасць гарэлкі (каля адной чаркі гарэлкі за два кубкі простага сіропу).
Варыяцыі на тэму Simple Сіроп
Найбольш распаўсюджаны варыянт на простым сіропе са густам простага сіропу.
Араматызаванай просты сіроп атрымліваюць шляхам дадання духмяныя інгрэдыенты да сумесі цукру і вады, як вы варыць яго ці як яе астуджэння, а затым (калі яны цвёрдыя) напружвае інгрэдыенты з.
Араматызаваныя простыя сіропы звычайна выкарыстоўваюцца , каб зрабіць спецыяльныя кактэйлі, хуткі ліманад , араматызаваныя чаі са лёдам, араматызаваныя гарачы або халодны кава і малако параходаў .
Яны з'яўляюцца адным з асноўных прадуктаў у кафэ, так як яны выкарыстоўваюцца ў большасці араматызаваных кававых напояў і малочных параходах.
Араматызаваныя простыя сіропы таксама часам выкарыстоўваюцца ў якасці далівання на нарэзаных свежых садавіны, бліны, пірагі, іншыя хлебабулачныя вырабы і марожанае.
Звычайныя араматызатары для араматызаваных простых сіропаў ўключаюць ваніль, імбір, мяту, карыцу і лімон. Для атрымання больш падрабязнай інфармацыі аб араматызаваныя сіропы для кававых напояў, паглядзець спіс лепшых араматызаваных сіропаў для кавы.
Багаты Просты Сіроп
Демерара сіропу або багаты просты сіроп ўяўляе сабой просты сіроп змена зроблена з тыпам светла - карычневага цукру - сырца, званага Демерара цукру. Некаторыя аддаюць перавагу, таму што яна мае багацейшы густ, чым традыцыйны просты сіроп. Тым не менш, ён мае карычняваты колер, таму ён зменіць колер празрысты / лёгкія напоі (напрыклад, гарэлка кактэйляў на аснове малака або параходаў). Падобныя варыяцыі на просты сіроп зроблены з карычневым цукрам або turbinado цукру.
У больш эксперыментальных бараў у Паўночнай Амерыцы, кава - бары ў Японіі і ў некаторых частках Еўропы, яшчэ адна варыяцыя на просты сіроп звычайна выкарыстоўваецца называецца Gomme сіроп або сіроп камедзі. ( «Gomme» у перакладзе з французскага «камедзі».) Ён адрозніваецца ад звычайнага простага сіропу, што яна ўтрымлівае гуміарабік, на поўдзень ад Сахары сок дрэў, якія эмульгирует сумесь і дазваляе больш высокім стаўленнем цукру да вады без крышталізацыі (які будзе даць сіроп каржакаваты або грубую тэкстуру).
Так як яна ўтрымлівае гуміарабік, Gomme сіроп дадае не толькі слодыч , але невялікае змяненне ў прысмаку ў напоях. Тэкстура Gomme сіропу часта апісваюцца як «гладкі» або «шаўкавістая».
На іншым канцы спектру простых сіропаў з'яўляецца просты варыяцыя называецца бар простага сіропу, зробленая без кіпення сумесі. Для таго, каб падрыхтаваць яго, вы проста трэсці бутэльку, якая змяшчае роўныя часткі цукру і вады, пакуль цукар цалкам не растворыцца. Хоць гэты метад падрыхтоўкі лёгка, ён не робіць, як тоўстым або духмяным сіроп.
У кулінарным свеце, яшчэ адна распаўсюджаная варыяцыя на просты сіроп просты гель сіроп. Просты гель сіропу вырабляецца шляхам дадання пекціну да сумесі. Простыя і араматызаваныя просты сіроп гелі звычайна выкарыстоўваюцца ў якасці асновы для фруктовых соусаў, фруктовых кансерваў і далівання для садавіны і хлебабулачных вырабаў.
Асноўныя Простыя рэцэпты Сіроп
Ёсць невялікія адрозненні ў памеры партыі, рэкамендаваныя час падрыхтоўкі і тэмпературы, і г.д. ў гэтых рэцэптах, але асноўны прынцып застаецца тым жа.
- Асноўны Просты Сіроп і бар Сіроп Рэцэпты
- Вялікі Batch Basic Просты Сіроп Рэцэпт
- Рэцэпт просты сіроп з цытрынавым сокам
Араматызаваныя Простыя рэцэпты Сіроп
Агульныя смакавыя дадаткі для простага сіропу ўключаюць садавіна, травы і спецыі. Для таго, каб зрабіць духмяны просты сіроп дома, вы можаце выкарыстоўваць гэты асноўны фруктовы просты рэцэпт сіропу, каб стварыць свае ўласныя запраўленыя простыя сіропы або выкарыстоўваць больш падрабязныя рэцэпты ніжэй.
- Лаўровы ліст Просты Сіроп Рэцэпт: Дадаць гэтае цеста для пірагоў, пірожных, булачак ці булачкі.
- Карычневы цукар & Ginger Просты сіроп Рэцэпт: Густы вялікі з Масаі і іншых гарачых ці халодных напояў.
- Кардамон Просты сіроп Рэцэпт: кардамон просты сіроп мае унікальны густ і хуткі спосаб дадаць спецыі для вашых любімых напояў. спосаб дадаць спецыі для вашых любімых напояў.
- Карыца Простага сіропу Рэцэпт : Дадайце рысачку да вашага ранішнім каву або послеобеденное гарбаты, або выкарыстаць яго , каб дадаць водар да вашага кактэйлю.
- Эўкаліпт Простага Сіроп Рэцэпт: Стварэнне зацікаўленых травяных кактэйляў , як эўкаліптавае марціні.
- Імбір Просты сіроп Рэцэпт: Смачны на бліны і паліты над марозівам.
- Лаванда Простага Сіроп Рэцэпт: Дадаць араматычны батанічны водар любога напою.
- Цытрынавы Просты Сіроп Рэцэпт: Дадаць як і цытрынавы штурхель кактэйлі і дэсерты.
- Цытрынавы Імбірны Просты сіроп Рэцэпт: Заліць тарты або свежыя садавіна.
- Цытрына Размарын Просты Сіроп Рэцэпт: Папаўняйце просты кавалак торта або шарыкам цытрынавым сорбет, або змяшаць яго з нейкай газаванай вадой або содавай.
- Mint Простага сіроп Рэцэпт: Асноўны цукровы сіроп (цукар растаў у невялікай колькасці вады) настоены з мятай.
- Гранат простага сіропу Рэцэпт: Ідэальна падыходзяць для хлеба, дэсертаў, бліноў і іншых прысмакаў.
- Ружа просты сіроп Рэцэпт: ружа водар вельмі тонкі і злёгку духмяныя, выдатна падыходзіць для розных напояў.
- Просты сіроп з цытрынавым & Orange Сокі: падсаладзіць і дадаць вільгаць пірожных і іншых дэсертаў.
- Клубніцы просты сіроп Рэцэпт: Размінка і пырснуць па марозіва, бліны і іншыя дэсерты.
- Vanilla Просты Сіроп Рэцэпт: Асаблівасці чысты густ рэальнай ванілі бабоў.
- Vanilla-Імбір Просты Сіроп Рэцэпт: Дадаць у кактэйлях , якія патрабуюць простага сіропу , у якім ваніль і імбір можа ўзмацніць базу.
Простыя Сіропы Заменнікі
Акрамя простых варыяцый сіропу , пералічаных вышэй, вы можаце таксама выкарыстоўваць нектар агавы , мёд або патаку . Калі вы не хочаце больш глыбокі водар, лёгкі гатунак мёду з'яўляецца лепшым варыянтам, так як ён зменіць густ вашай ежы або піць менш, чым цёмны мёд, нектар агавы або патакі.