Польскі Ячмень суп (Крупнік) Рэцэпт

Польскі ячменны суп, Крупнік (KRROOP-NEEK), з'яўляецца адным з самых папулярных супаў у кухні. Гэта зроблена, здавалася б, неабмежаванымі гатунку. Яўрэйскія версіі часта вегетарыянцам, так як у гэтым рэцэпце, і іншыя заснаваныя на ялавічнага ці курынага булёна і ўключаюць у сябе бекон або рабрынкі для дадатковага водару. Агульны назоўнік з'яўляецца выкарыстанне ячменю або грачанай крупы, але гародніна могуць вар'іравацца ад капусты да салеры лук-порей.

То , што я зрабіў тут , каб выкарыстоўваць сыроватку, якая з'яўляецца пабочным прадуктам вадкасці майго тварог сыраробства, а ня на склад. Тварог свежы, несостаренный сухі тварог, як сыр фермера і кварк.

Крупнік суп не варта блытаць з Krupnik напою, магутны адвар, зроблены з карамелі або простага сіропу са спецыямі, якія могуць ўключаць у сябе карыцу, духмяны перац, аніс і перац. Астуджаная карамель або просты сіроп падаграваюць з мёдам і гарэлкай або дэ - ві. Гэта можа быць пададзена цёплым або халодным. Вось рэцэпт для мёду рэзкай гарэлкі , вядомай як Крупнік.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Змесціце сушаныя грыбы ў гарачатрывалую міску і заліць 2 шклянкамі кіпеню. Хай замачыць у той час як вы будзеце працягваць з астатняй часткай рэцэпту.
  2. У вялікім рондалі або жароўні, нагрэйце аліўкавы алей да пераліваецца. Дадаць лук і часнык і абсмажыць да напаўпразрыстага, каля 7 хвілін. Дадаць пятрушку, сыроватку або булён, дрэнаванай ячмень, моркву, бульбу, лаўровы ліст, вегето і перац. Lift грыбы ад замочвання вадкасць, стараючыся не падабраць зярністасці з грыбамі. Нарэжце грыбы і дадаць у рондаль. Давесці да кіпення, паменшыць агонь і варыць на працягу 1 гадзіны або пакуль ячмень пяшчотная.
  1. Пры жаданні, старанна напружаны грыб-всасывать вадкасць можа быць дададзеная ў суп. У адваротным выпадку захаваць яго , каб зрабіць смачны грыбны соус , дадаючы свежыя абсмаленыя грыбы. Падаваць суп з лыжкай смятаны, калі вы любіце і сытная хлебам выбару.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 160
Усяго тлушчаў 5 г
Насычаных тлушчаў 1 г
ненасычаныя тлушчы 3 г
халестэрын 0 мг
натрый 742 мг
вугляводы 25 г
Харчовыя валакна 4 г
бялку 6 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)