Іспанскі Трус ў таматным соусе Рэцэпт

У адваротным выпадку вядомая як Estofado дэ Коньеха ан Тамат на іспанскай мове, гэты просты рэцэпт труса лёгка, патрабуе толькі базавых навыкаў падрыхтоўкі ежы. Яна з'яўляецца агульнай для іспанскай з'есці труса і невялікі гульні птушак часта. Трусы лёгка знайсці ў любым мясцовым рынку прадуктаў харчавання або сетка супермаркетаў у Іспаніі. Гэты рэцэпт рыхтуе трусік ў багатым тамаце-вінны соус і смачна. Падаваць у міску з хатнім смажаным бульбай .

Рада: Папытаеце мяснік разрэзаць трусік і рэцэпт будзе яшчэ прасцей! Калі вы не можаце купіць труса ў мясцовым прадуктовай краме, выкарыстоўвайце курыцу. На смак ён гэтак жа, як выдатна і курыца патрабуе значна менш часу для падрыхтоўкі ежы, каб быць далікатным.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Ачысціце трусік, калі гэта неабходна. Выразаць трусік на дробныя кавалачкі (прыблізна ад 12 да 15 штук). Нарэзаць лук, часнык і салера.
  2. Наліце ​​дастатковую колькасць аліўкавага алею ў ніжняй частцы вялікі, цяжкай патэльні і цяпла на асяроддзі высока. Калі дастаткова горача, месца труса ў рондаль і абсмажце кавалачкі з усіх бакоў. Зняць і адкласці ў бок.
  3. Выкарыстоўваючы тую ж рондаль, соце часнык , лук і здробненыя памідоры ў працягу прыблізна 5 хвілін. (Калі інгрэдыенты пачынаюць прыставаць, дадаць яшчэ аліўкавы алей, калі гэта неабходна.) Дадайце лаўровы ліст, эстрагон, чабор і сечаны салера.
  1. Вяртанне труса на патэльні. Дадаць белае віно і змяшаць. Уключыце высокую тэмпературу давесці да кіпення і паменшыць вадкасць напалову ці на дзве траціны. Затым дадаць ваду і змяшаць.
  2. Паменшыце высокую тэмпературу. Накрыйце рондаль і варыць на павольным агні да гатоўнасці - гадзіны паўтары-дзве гадзіны. (Пры выкарыстанні кураня замест труса, гэта зойме ўсяго 30-45 хвілін.) У той час як мяса кіпіць, нарэзаць пятрушку.
  3. Адрэгулюйце соль і перац. Пасыпаць пятрушкай і падаваць гарачым ў шарах з смажаным бульбай і вясковага хлеба .
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 750
Усяго тлушчаў 27 г
Насычаных тлушчаў 7 г
ненасычаныя тлушчы 10 г
халестэрын 293 мг
натрый 211 мг
вугляводы 18 г
Харчовыя валакна 3 г
бялку 96 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)