Іспанцы выкарыстоўвалі міндаль ў дэсертах і падліўках або стагоддзяў. Усе , пачынаючы ад Сэнт - Джэймс торт і bienmesabe (іспанскі міндальныя крэм), каб Polvorones і panellets печыва.
Almendrados іспанскія печыва міндальнае, якія вельмі проста зрабіць , і зрабіць лёгкі, салодкі дэсерт або закуску. Многія іспанскі падрыхтаваць іх на Каляды таксама. Яечныя вавёркі б'юць у жорсткі пік, затым цукар, яечныя жаўткі і молаты міндаль змешваецца разам і запякаюць.
Што вам трэба
- 1 фунт міндаля (зямля)
- 1 1/4 кубкі цукру
- 2 вялікіх яйкі
- цэдра 1 цытрыны
Як зрабіць гэта
- Цяпло духоўку да 360F (180C) градусаў.
- Нацерці цэдру цытрыны, пазбягаючы белую частка лупіны, таму што яна горкая.
- Аддзяліць жаўткі ад яечных бялкоў. У невялікай шкляной або керамічнай місцы, біць яечныя бялкі да жорсткай піка .
- Змесціце яечныя вавёркі ў сярэднюю міску і асцярожна размяшаць у яечным жаўтку. (Няма неабходнасці старанна перамяшаць.)
- Дадайце цукровы пясок, цытрынавую цэдру, молаты міндаль, і, магчыма, карыцу, старанна змешваючы.
- Выкарыстоўваючы свае рукі, фармуюць печыва ў курганах або піраміды і месца на змазанай лісце печыва, або адзін пакрыты пергаментнай паперай.
- Выпякаць у духоўцы на цэнтральнай стойцы на працягу прыблізна 15 хвілін, пакуль печыва не стане залацістым колерам.
- Выдаліць з духоўкі і асцярожна прыслабце печыва з дапамогай шпателя. Дайце астыць на стойку.
Заўвага: хутка Выдаліць з выпечкі ліста. Не дазваляйце печыва цалкам астыць на лісце печыва, таму што калі-то астуджаюцца, яны цвярдзеюць і становяцца далікатнымі (і будзе крышыцца пры спробе выдаліць іх.)
Захоўваць у шчыльна закрытым кантэйнеры або волава.
Іншыя іспанскія міндаля Дэсерты
- Mallorcan міндальнага торта Рэцэпт - Гато дэ Almendras Mallorquin , традыцыйны торт з Маёркі
- Pantxineta Рэцэпт - Басконскі Кандытарскія крэм пірог з міндалем , салодкі крэм запоўненыя пірог зверху міндальным трэскамі
- Іспанскі Fardelejos Рэцэпт - Міндальнага Запоўненыя кандытарскіх вырабаў з Ла - Рыёха , маленькія кішэнныя пірожныя , напоўненыя міндалем і лікёрам
- Alfajores дэ Медына Сідонія Рэцэпт, Andalucian дэлікатэс, папулярны на Каляды
- Святыя Косці Рэцэпт - Huesos - дэ - Санта , традыцыйна ядуць на Дзень Усіх Святых
- Panellets Рэцэпт - Каталонскі Міндаль Прысмакі , традыцыйны каталонскі салодкі ядуць на Дзень усіх святых
- Murcian міндальнае печыва Recipe- Галетас Murcianas , простыя міндальнае печыва
- Шакалад і міндальнага торт Рэцэпт - Пастэль дэ Шоколадное у Almendras , багаты і амаль flourless торт
- Іспанскі міндальныя крэм Рэцэпт - Bienmesabe , салодкі і сметанковы соус , які ідэальна падыходзіць на вяршыні торта ці марозіва
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 133 |
Усяго тлушчаў | 9 г |
Насычаных тлушчаў | 1 г |
ненасычаныя тлушчы | 5 г |
халестэрын | 30 мг |
натрый | 13 мг |
вугляводы | 12 г |
Харчовыя валакна | 2 г |
бялку | 4 г |