Значэнне «святло як паветра аладкі» на іспанскай мове, buñuelos лёгкія, пухнатыя, і яны растаюць у роце. Яны ідэальна падыходзяць для падвячорка і звычайна падаюць у якасці дэсерту з іспанскай ежай.
Buñuelos з'яўляюцца злёгку смажаныя яйкі і мукі цеста з адценнем цытрынавай цэдры. Пасля абсмажвання, яны апыляюць з цукровай пудрай , каб стварыць непераадольны, ўкусіць памер дэсерт. Яны таксама могуць быць запоўненыя печыва вяршкі, яечны заварной крэм, ці ваш любімы мармелад. Робячы гэтыя смачныя пачастункі на самай справе вельмі лёгка, так што вы можаце вывучыць усе гэтыя варыянты і высветліць, якія вам больш падабаецца.
Што вам трэба
- 1 1/4 шклянкі вады
- 2 сталовыя лыжкі
- сметанковае масла
- 1
- цытрына (цэдра толькі)
- 1 дробка солі
- 2 сталовыя лыжкі цукру (грануляваны)
- 4 1/2 унцыі / 127 г мукі (неотбеленной белы, каля 1/2 кубкі)
- 1/4 чайнай лыжкі парашка выпечкі
- 4 яйкі
- 2-3 кубкі расліннага алею (рапс, кукуруза, або колькасць, неабходнае для смажання)
- На 1/4 кубкі
- цукровай пудры (для пылення)
- Яйка заварного крэму для запаўнення (неабавязкова)
Як зрабіць гэта
Гэты рэцэпт buñuelos складае прыкладна 24 buñuelos. Для buñuelos з запаўненнем заварного крэму, дазваляе яшчэ 20 хвілін, каб прыгатаваць заварной крэм.
- У невялікай рондалі змяшайце ваду, алей, цукровы пясок, цытрынавую цэдру і дробку солі. Давесці да кіпення.
- Як толькі вада закіпіць, дадаць муку і разрыхляльнік ўсё адразу і пачаць памешваючы драўлянай лыжкай. Рух пастаянна да таго часу, пакуль цеста не пачне сыходзіць з бакоў рондаля.
- Зніміце з агню і дайце яму астыць на працягу некалькіх хвілін.
- Калі цеста ўжо не горача, але яшчэ цёпла, размяшаць у яйках, адзін за адным. Выкарыстоўвайце ручной міксер, калі гэта неабходна для таго, каб цеста гладкае. Адкладзены на працягу 1 1/2 да 2 гадзін.
- У вялікай, з тоўстым дном патэльню, наліць алей на глыбіню каля 1 1/2 цалі. Высокая тэмпература на сярэдне-высокім.
- Калі алей проста дастаткова гарачым, каб маляўкі, пачынае падаць лыжкамі тэсту у масла. Перавярніце, калі дно залатое. У buñuelos павінен павярнуць залацісты колер і пачынае плаваць пры варэнні.
- Выдаліце іх з рондаля па адным з дапамогай шумоўкай або лапатачкай. Зліць на папяровае ручнік.
- Пасыпаць цукровай пудрай і падаваць неадкладна.
Заварной Запоўнены Варыяцыя
Buñuelos можа быць лёгка напоўнены сметанковым яечным крэмам . Лепш за ўсё, каб зрабіць заварной крэм у той час як цеста адпачывае.
Пасля таго, як buñuelos абсмажваюць, пачакайце, пакуль яны не будуць досыць прахалодна навобмацак, затым разрэзаць іх напалову. Лыжка ў запаўненні заварного крэму і падаваць неадкладна. Той жа метад можа быць выкарыстаны для кандытарскіх крэмавых і мармелад начынкамі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 541 |
| Усяго тлушчаў | 58 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 41 г |
| халестэрын | 37 мг |
| натрый | 106 мг |
| вугляводы | 6 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 2 г |