Гэты іспанскі рэцэпт макароны цудоўнага спалучэнне багатага таматнага падліўкі з іспанскай каўбасой, рэзкай свіны каўбасой і вэнджанінай іспанскіх папрыкай.
Італьянцы, як вядома, ёсць шмат макароны, але іспанцы ядуць сваю справядлівую долю, а таксама. Яны не могуць быць вядомыя ва ўсім свеце для сваіх страў з пасты, але макароны, Ригатоните, пенне, і спагецці часта карыстаюцца ў іспанскіх дамах з тыпова іспанскім паваротам да падліўцы.
Як і ў Італіі, макаронныя вырабы часта лічацца першым курсам у Іспаніі , а не асноўнае страва . Гэты рэцэпт, аднак, служыць 4 дарослых у якасці асноўнага курса з-за мяса.
Што вам трэба
- 1 сярэдняга памеру лук (жоўты)
- 2 зубка часныку
- 1/2 чырвоны перац
- 1 іспанская полуотвержденный чоризо каўбаса
- 1/4 кубкі
- Іспанскае аліўкавы алей
- -24 унцый могуць драблёныя памідоры (або свежыя памідоры, якія былі сечанымі або імпульсным ў камбайне)
- 1 гарбатная лыжка папрыка іспанская вэнджаная
- 1/2 фунта сухі пене (макароны або спагецці локшына)
- Вялікі дробка солі
Як зрабіць гэта
- Спачатку лушчэння і драбнення лук у 1/4-цалевыя кавалкі. Ачысціць і здрабніць часнык. Выдаліце насенне і прожылкі з перцу і здрабніць. Выразаць чоризо на круглыя вярхі каля 1/4 цалі таўшчынёй.
- Наліце прыкладна палову аліўкавага алею ў вялікай патэльні і цяпло на сераду. Пасля досыць гарачай (але не курыць), абсмажыць лук, часнык, перац і чоризо лустачкі ў рондалі. Змяшаць часта. Пры неабходнасці дадайце больш аліўкавага алею на патэльні.
- Пасля таго, як лук напаўпразрысты, дадаць здробненыя памідоры. Пасыпаць чырвоным перцам. Змяшаць і варыць на сярэдне-нізкім на працягу 10 хвілін, імкнучыся не апаліць соус.
- У той час як соус кіпіць, прынесці ваду для пасты да кіпення ў вялікім рондалі. Дадаць пасту выбару і вялікую дробку солі і варыць да аль та - каля 10 хвілін.
- Зліць макароны адразу.
- Для таго, каб служыць, дадайце пасту да неглыбокай патэльні і змяшаць яго разам з падліўкай. Калі вы аддаеце перавагу, пліты макароны, а затым дадаць соус зверху.
Больш падрабязна пра іспанскай чоризо
Іспанскі чоризо каўбаса моцна адрозніваецца ад мексіканскай або карыбскай каўбасы. Іспанскі чоризо прыходзіць свежае, полуотвержденный або вылечыць, і адзін выкарыстоўваюцца ў гэтым рэцэпце полуотвержденная. Гэта фірма, сухая каўбаса, якая павінна быць яна прыгатавана перад ежай.
Большасць Мексіканскай чоризо свежая і мяккая, і звычайна не вылечыць каўбасы. Яна таксама мае розныя спецыі, чым іспанская каўбаса, так што гэта не з'яўляецца добрай заменай для гэтага рэцэпту. Калі вам трэба замяніць, выкарыстоўвайце партугальскую linguica каўбасу , якая вельмі падобная на іспанскі чоризо ў водары і павінна быць лёгка знайсці ў мясцовым супермаркеце.
Памідоры і Гішпанская ежа
Як і ва ўсіх міжземнаморскіх людзей, іспанцы карыстаюцца памідоры шмат спосабаў - свежыя або прыгатаваныя ў вялікай колькасці розных відаў страў.
Пераканайцеся ў тым , каб мець пад рукой як свежыя памідоры , а таксама пару слоікаў таматавай падліўкі і вялікі слоік здробненых памідораў .
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 385 |
| Усяго тлушчаў | 20 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 13 г |
| халестэрын | 13 мг |
| натрый | 280 мг |
| вугляводы | 41 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 13 г |