Калі вы любіце курыцу, але гатовыя да пераходу ад усіх жа-оле-ж-Ole стравы, паспрабуйце гэты лёгкі Гарачае руху сёння, вы можаце вельмі добра нават усе інгрэдыенты ў маразільнік, халадзільнік і шафы. Гэта азіяцкае-мексіканскае страва проста зрабіць, смачна, і будзе рабіць вялікія рэшткі на заўтрашні абед.
Што вам трэба
- 2 сталовых лыжкі добрага якасці свініны сала , кунжутное алей , алей ці
- 4 курыныя грудкі, нарэзаныя на палоскі каля 1/2 цалі шырынёй *
- 1 чырвоны лук, буйна нарэзаныя
- 4 зубка часныку, дробна нарэзаны
- 3 кубкі халоднай
- Мексіканскі рыс (пакінутыя ад дня да таго дасканалая)
- 1 можа (каля 15 унцый / 425 грам) Пінта бабы, асушаных і прамытага
- 2 сталовыя лыжкі парашка чылі
- 1 гарбатная лыжка молатага кмена
- Соевы соус або соль па гусце
Як зрабіць гэта
* Савет для рэзкі курыных палосак: Курыныя грудкі нашмат прасцей нарэзаць з нажом , калі яны часткова замарожаныя, таму наклеіць іх у маразільніку ў працягу гадзіны перад выкарыстаннем , і вы павінны працаваць крыху менш цяжка. Калі няма часу , каб замарозіць курыцу, разрэзаць на палоскі з кухоннымі нажніцамі замест нажа.
Нагрэць сала або алей у вялікім вок або патэльні на сярэднім агні. Дадайце палоскі курыцы і спякотнае руху на працягу 10 хвілін.
Дадайце лук і часнык і рыхтуйце разам яшчэ 3 ці 4 хвілін або пакуль кураня прыгатаваны праз.
Зніжэнне цяпла на нізкім узроўні. Дадайце рыс, бабы, молаты чырвоны перац і кмен. Працягвайце спякотнае руху на працягу 3-х ці 4-х хвілін, пакуль не нагрэта да канца. Дадаць соевы соус або соль па гусце.
Падаваць адразу ж. Любыя рэшткі будуць трымаць прыгожа ў халадзільніку; разагрэць у патэльні або мікрахвалевай печы для смачнага «паўторнага запуску» водараў.
Цудоўныя Варыяцыі на паўднёвым захадзе Chicken Гарачае руху
Не бойцеся гуляць з інгрэдыентамі, каб зрабіць гэты рэцэпт больш мексіканскім ці больш Азіяй. Вось некалькі саветаў, каб вы думалі:
Дадайце некалькі мексіканскіх агародніны ў сумесь. Паспрабуйце нарэзаныя кубікамі шынок (цукіні ці аналагічны) або якой-небудзь тонка нарэзаную чайот ядомы; дадаць у той жа час, як лук і часнык. Не забудзьцеся трохі пасеяны і нарэзаны кубікамі халапеньо або Серрано перац таксама, калі вам падабаецца цёпла.
Уключыце ў азіяцкім стылі гародніны або два, калі вы аддаеце перавагу: свежы, пяшчотны гарошак або парасткі фасолі працуюць добра, ці як пра некаторыя (асушаным) кансерваваных уцёках бамбука?
Гандаль некаторыя або ўсе з рысу для варанай мамалыгі. (Пры выкарыстанні кансерваванай мамалыгі, зліце яго старанна першым.)
Уключыце некаторыя нарэзаныя кубікі або тонка нарэзаную свежую Джикаму ў вашым гарачым , каб дадаць валакно, весела, і хрумсткі элемент да злучэння. (Рэстараны ў кітайскім стылі ў Мексіцы часта выкарыстоўваюць Джикам ў сваіх стравах, так як водныя каштаны экзатычныя і цяжка знайсці там.)
Пры падачы пасыпаць падсмажаныя насенне кунжуту або сумесь дробна нарэзаныя сырой лук і дробна нарэзаную кінзы над верхняй часткай кожнай порцыі.
Пад рэдакцыяй Робін Grose
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1314 |
| Усяго тлушчаў | 50 г |
| Насычаных тлушчаў | 14 г |
| ненасычаныя тлушчы | 19 г |
| халестэрын | 279 мг |
| натрый | 407 мг |
| вугляводы | 103 г |
| Харчовыя валакна | 18 г |
| бялку | 110 г |