Гэты смачны, падпаліць у Вашым роце курыныя кебаб (таксама вядомы як шашлык або кебаб) рэцэпт вядомы як Murg Малая кебаб ў індыйскай. Гэта так лёгка зрабіць, вы будзеце здзіўляцца, чаму вы не падрыхтавалі гэта раней.
Калі ў вас ёсць дзеці, яны будуць любіць яго мяккія водары таксама. Вы можаце часткова падрыхтаваць яго раней часу марынаваць курыцу загадзя. Не хвалюйцеся, калі ў вас няма барбекю грыль, таму што вы можаце таксама зрабіць Murg Малая кебаб ў духоўцы.
Каманда Murg Малая кебаб з нанами аладкай і салатай для перамогі ежы. Акрамя таго , ідзе сапраўды добра з гэтым сачавіцы рэцэпт , вядомы як Kaali Даал .
Што вам трэба
- Для Chicken:
- 1 фунт (500 г) курыныя сцягна, косці выдалены і нарэзаць 2-цалевыя кубы
- Для першага марынаду:
- 1/2 чайнай лыжкі свежемолотый белага перцу
- 1/4 чайнай лыжкі кардамона
- 1 гарбатная лыжка солі або па гусце
- 1 сталовую лыжку часныку пасты
- 2 чайныя лыжкі на 1 сталовую лыжку імбіра пасты
- Для другога Марынад:
- 1/2 шклянкі сыр цёрты мяккі сыр чеддер або сыр моцарелла
- 1/2 шклянкі смятаны
- Соль па гусце
- 2 зялёных чылі
- 1/2 кубкі свежых зялёных лісця каляндры
- 1 сталовую лыжку нейтральнага расліннага алею, як раслінны, рапсавы або сланечнікавы алей
- служыць:
- заціскаць
- Chaat масаі
- 1
- цытрына для гарніру
Як зрабіць гэта
Перад пачаткам працы
- Рэцэпт гэтага расплаву ў ваш рот КАБАБ ўключае марынавання курыцы ў два асобных этапу.
- Лепшы спосаб змяшаць усе інгрэдыенты для марынаду ад рукі таму пераканайцеся, што мыць рукі добра, перш чым пачаць.
Зрабіце першы Марынад
- Пат курыныя кубікі, сухія з папяровымі ручнікамі, каб дапамагчы марынад прытрымлівацца яго лепш. Калі гэта будзе зроблена, ляжалі кавалкі акуратна ў плоскім страве.
- Пасыпаць белы перац, кардамон і першую партыю солі па кураня. Акрамя таго, дадайце часнык і імбір пасты.
- Старанна змяшаць, каб гарантаваць, што курыца цалкам пакрытая. Пакрыццё пластыкам і паставіць у халадзільнік марынавацца на 30 хвілін.
Зрабіць другі Марынад
- У той час як курыца марынаваць, рыхтаваць астатнюю частку марынаду. Пакладзеце цёрты сыр у глыбокую міску і разамніце яго з чыстымі рукамі, каб пераканацца, што ён утворыць пасту і не мае ніякіх камячкоў.
- Зараз дадайце смятану і соль па гусце сыр і працягваць пюрэ і змяшаць так, што няма ніякіх груд у сумесі.
- Здрабніць лісце каляндры і зялёны чылі ў грубую пасту з дапамогай блендера або ступкі і песціка. Дадаць гэтую грубую пасту з сырнай-смятанай сумесі і змяшаць, каб сумесь добра.
- Пасля таго, як курыца, марынаваныя ў першай частцы марынаду на працягу 30 хвілін, дадайце яго ў другой частцы марынаду - сырная-смятане-каляндры сумесь чылі. Камбінат таксама гарантаваць, што ўсе кавалачкі курыцы, добра пакрытыя.
- Зараз дадайце алей і зноў добра змяшаць. Дазвольце курыца адпачыць на працягу 1 гадзіны.
Збіраюць, Кук і служыць Kababs
- Цяпло вашага печы або барбекю грыль да 450 F (230 C / Gas Mark 8).
- Замачыць бамбукавыя шампуры ў вадзе , каб яны не гараць падчас працэсу падрыхтоўкі ежы.
- Калі курыца марынаваная на працягу 1 гадзіны, ніткі 3 да 4 штук на кожным шампуры, гарантуючы, што вы робіце гэта такім чынам, з тым, каб выставіць вялікую частку кураня да цяпла.
- Калі вы разьбовая ўсю курыцу на шампуры, паскладаць шампуры на бляху і паставіць у вашай печы. Прыгатуйце на працягу 15 хвілін, зняць і павярнуць шампуры так, каб частка з кавалачкаў курыцы, якая сутыкаецца ўніз, цяпер звернутая ўверх. Паставіць зваротна ў духоўку і рыхтаваць яшчэ 15 хвілін.
- Калі гэта зроблена, акуратна выдаліце кавалачкі курыцы з шампуры і раскладзеце на талерцы. Вы таксама можаце пакінуць ражна як і служыць у якасці асобных частак.
- Ўпрыгожыць акрапленьне Chaat Масаі і адціскаюць цытрынавага соку. Падаваць Murg Малая кебаб з Naan і салатай, каб зрабіць ежу або служыць яму толькі само па сабе, як закуску.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 397 |
| Усяго тлушчаў | 25 г |
| Насычаных тлушчаў | 10 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 114 мг |
| натрый | 516 мг |
| вугляводы | 12 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 32 г |