Мэер лімоны унікальна падыходзяць для гэтага рэцэпту з - за іх тонкай скуры і дадатковую слодыч. Вы будзеце любіць, выкарыстоўваючы цэлыя лімоны; так як яны даюць гэты торт інтэнсіўны, складаны водар і няма ніякіх адходаў. Гэта вільготная і багатая, не будучы цяжкім, і даўкі водар цытрын ўраўнаважваецца толькі трохі прысмакі.
Што вам трэба
- 1 фунт Мэер лімоны
- 2 шклянкі мукі міндаля
- 1/2 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 1 чайную лыжку парашка выпечкі
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 5 яек (падзелены)
- 1 1/4 кубкі цукру
- 1/2 міндальнае экстракт
- 1 сталовую лыжку цытрынавага соку Meyer
- 1/2 кубкі цукровай пудры
- 10 тонкіх лустачак цытрыны Меера
Як зрабіць гэта
- Прамыць шкуры цытрын добра, а затым перанесці іх у рондаль і заліць вадой. Давядзіце ваду да кіпення, паменшыць агонь і варыць на працягу паўгадзіны.
- Перанясіце лімоны ў міску з ледзяной вадой, каб астудзіць іх. Калі яны досыць прахалодна, каб звяртацца, нарэзаць лімоны адкрытым і выдаліць насенне, захоўваючы ўсё астатняе. Вантробы цытрын захоўваюць цяпло, таму выразаць кожны цытрына напалову і хай разрэзаныя лімоны сядзець у місцы для 10 да 15 хвілін. Затым яны павінны быць досыць прахалодна, каб выдаліць насенне ўручную. Рабіце гэта над міскай, каб не губляць сок.
- Пасля таго, як лімоны былі дэ пасеяны, змесціце іх у кухонны камбайн або блендер і пюрэ, пакуль яны не з'яўляюцца гладкімі, як пудынг або цытрынавым тварагом. Усталюйце Пюрэ ў бок.
- Разагрэць духоўку да 350F, і алей і мука 9-цалевы springform патэльню.
- У чыстай місцы ўзбіце яечныя бялкі з адукацыяй жорсткіх пікаў, а затым ўсталяваць іх у баку. (Гультай кухар папярэджанне: Большасць рэцэптаў вам сказаць , біць яечныя вавёркі ў мінулым, але я раблю гэта першы , таму што ў мяне толькі адна чаша для майго міксера стэнда Калі вы б'яце яечныя вавёркі першае, вы можаце перавесці іх на талерку і паўторна выкарыстоўваць. змешвання чары для наступнай стадыі без мыцця. Калі вы б'яце жаўткі первыхов, вы павінны вымыць міску , перш чым выкарыстоўваць яго для яечных бялкоў, таму што тлушч у жаўтках трымаюць бялкі ад атрымання жорсткага .)
- Змяшайце міндальнага муку, усё прызначэння мукі, Пякарскі парашок і соль у місцы.
- У асобнай місцы змяшаць жаўткі і цукар і біць да таго часу, пакуль сумесь не стане бледна-жоўтага колеру. Рух у лімонным пюрэ і экстрактам міндаля. Дадайце сухія інгрэдыенты і змяшаць, каб аб'яднацца.
- Нарэшце, складзеце ў яечных вавёрках і распаўсюджваць цеста ў змазаную springform рондаль.
- Выпякаць 50 да 60 хвілін, або да тых часоў пакуль бакі торта ня адсунуцца ад рондалі і зубачыстка выходзіць чысты ад цэнтра пірага.
- Па меры астуджэння торта, пераблытаць глазуру на узбіваючы разам цытрынавы сок і цукар Meyer ў глазуры. Спрэд глазуру раўнамерна на вяршыні торта, а торт ледзь цёплым.
- Бланшыраваць цытрыны Меера на працягу 2 да 3 хвілін у кіпячай вадзе затым замачыць іх у ледзяную ваду, каб спыніць падрыхтоўкі ежы. Выразаць кожную лустачку напалову і размясціць іх зверху глазурай. Гэты торт вільготны, і проста дастаткова, каб быць здавальняючым дэсерт у той жа час дэманструючы даўкасць цытрын салодкі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 520 |
| Усяго тлушчаў | 27 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 16 г |
| халестэрын | 130 мг |
| натрый | 293 мг |
| вугляводы | 64 г |
| Харчовыя валакна | 8 г |
| бялку | 15 г |