Як скласці мараканскую Briouats (Braewats) у трохкутнай форме

01 з 10

Настройка працоўнага месца

Briouats (braewats) абсмажваюць мараканская выпечка , якія могуць быць пудзілы з міндалем, мясам або морапрадуктамі. Фатаграфіі тут будзе паказана, як складаць briouats на трыкутнікі. (Вы таксама можаце скінуць, калі вы аддаеце перавагу.)

Пасля таго, як вы зрабілі начынне, стварыць працоўную вобласць з Цеста, распаленым сметанковым алеем і злёгку ўзбітым яечным жаўтком.

Гэтая фатаграфія паказвае мараканскую warqa , але вы таксама можаце выкарыстоўваць Слоеное цеста (таўшчыня # 10 пластовага лістоў лепш за ўсё) або вялікія мукі на аснове замарожаных хрумсткія абгортак.

Невялікая нататка аб warqa: Паспрабуйце набыць warqa толькі тады , калі вы будзеце гатовыя выкарыстоўваць яго. Гэта даволі лёгка апрацоўваць , а вельмі свежы, але нават палову дня ён становіцца значна больш далікатным і можа зламацца або разарваць пры складанні briouats.

02 з 10

Нарэжце палоскі тэсту ў

Разрэжце цеста на палоскі прыкладна 2 да 2 ½ цалі у шырыню. Калі вы выкарыстоўваеце мараканскай warqa, вам неабходна старанна аддзяліць пласты тэсту перад нарэзкай.

Гэтыя палоскі warqa каля 12 цаляў у даўжыню - дастаткова доўга , што толькі адзін пласт тэсту неабходны для кожнага briouat.

Пры выкарыстанні меншага дыяметра warqa, вам трэба два пласта тэсту для кожнага briouat. Пры выкарыстанні тонкага тэсту фило, вы будзеце мець патрэбу ў двух доўгіх слаёў; пры выкарыстанні тоўстага Слоеное цеста, адзін доўгі пласт можа быць дастатковым; пры выкарыстанні спружыны рулоннай паперы, адзін 2 х 8 цаляў палоска тэсту павінна быць дастаткова.

03 з 10

Пэндзаль цеста з маслам і дадайце Напаўненне

Вазьміце доўгую палоску warqa і шчоткі алею на ніжніх двух трацінаў. Дадайце вялікую лыжку начыння каля аднаго цалі ад ніжняй часткі тэсту. Гэтая карціна паказвае начынне для морапрадуктаў Briouats .

Калі вы выкарыстоўваеце фило ці вашы палоскі warqa кароткія, пласт дзве палоскі тэсту. Пры выкарыстанні вялікіх хрумсткіх абгортак, адзін пласт дастаткова.

04 з 10

Складзеце Дно Цеста

Скласці ніжні край тэсту, каб прыкласці начынне. У гэтым і наступным кроку, пераканайцеся, што храбусценне цеста надзейна вакол начыння так, каб начынне не будзе ўступаць у непасрэдны кантакт з маслам падчас смажання.

05 з 10

Пачатак фарміравання трыкутніка

Складзеце ніжні левы кут тэсту уверх і направа, пакуль ён не сустракае правы край тэсту. Выкарыстоўвайце свае пальцы, каб формовать цеста вакол начыння, каб яна складзеная, як вы складзеце.

06 з 10

Трохкутнік пачынае фармавацца

Зараз у Вас ёсць свой першы «трохкутнік».

07 з 10

Складзеце трохкутнік уверх і налева

Утрымліваючы верхні правы верхні кут трыкутніка ў месцы, каб трымаць начынне ўнутр, і пераварочваць ніжні правы кут ўверх і налева, пакуль трохкутнік не супадуць з левага абзой паласы тэсту.

08 з 10

Працягнуць Складванне Цеста ў канцы паласы

Цяпер вы павінны мець добры трохкутнік.

Працягнуць складаны трохкутнік - направа, а затым налева - пакуль вы не дойдзе да канца тэсту. Кожны раз, калі вы дашлеце, вы будзеце гартаць ніжні вугал трохвугольніка да супрацьлеглага краю тэсту.

09 з 10

Абрэжце канец тэсту і пакласці яе ў

Калі вы дасягнулі канца тэсту, абрэзаць канец тэсту, каб зрабіць засланку і кропка лоскут з невялікім колькасцю яечнага жаўтка. Згін засланку і пакласці яе ў «кішэнь», адукаваны на адкрытым краі тэсту.

Я выкарыстоўваю тупы нож ці кончыкі нажніц, каб дапамагчы заправіць у лапіку, не парушаючы цеста warqa. Калі ледзь-ледзь сляза, не турбуйцеся пра гэта.

10 з 10

складзеныя Briouat

Вось што складзены briouat павінен выглядаць. Калі вы ўважліва паглядзіце на пярэдняй briouat, вы можаце ўбачыць , як лоскут вы абрэзаны ў папярэднім кроку завадатараў.

Працягвайце альбо смажання або не пакрываюць briouats з пластмасай і астудзіце да гатоўнасці смажыць. Калі не варыць, пакуль на наступны дзень або пазней, замарозіць briouats ў пластыкавы кантэйнер або пластыкавай сумцы маразільніка.