Пікнік сезон ідзе! Барбекю, пікнікі і ўсе віды смачных страў на грылі і салат будуць на меню ў бліжэйшы час. І ў той час як усе мы любім гэтыя традыцыйныя цёплыя ўмовы прадукты, як наконт запраўлена рэчы трохі з некаторымі смачнымі, але нечаканымі густамі?
Шаурма (слова па-арабску), як правіла, адносіцца да запраўлены смажанаму або павольна абсмаленыя падрыхтоўцы мяса, якое можа быць ялавічына, курыца, бараніна, цяляціна або індычка і, як правіла, робіцца на ражне. Свініну не еў ні ў адной з краін Блізкага Ўсходу, але няма ніякіх прычын, вы не можаце паставіць шаурму водары на свініну, калі вы ясьце яго. Мяса адрэзана, калі зроблена і служыў у якасці бутэрброда або абкручванні ўнутры піт ці іншай аладкі. Начынне ўключае тыповы ізраільскі спалучэнне салата з памідораў, агуркоў і лука плюс ён можа ўключаць у сябе хумус, соусам тахини і нават амба, рэзкі соус манга звычайна падаецца на бутэрброд sabich.
Тут вы знойдзеце традыцыйную шаурму заправу на стандартным Пікнік на грылі курыцы і служылі яму, як смачныя паўзункі.
Няма грыль? Няма праблем. Вы можаце зрабіць паўзунок у любы час года ў павольнай пліце або жароўні. Проста дадайце курыныя грудкі, таматавы соус і ўсе спецыі ў рондаль і варыць на нізкім узроўні на працягу некалькіх гадзін, пакуль кураня падае косць. Shred і служаць на падсмажаных слайдера булачак.
Што вам трэба
- 2 курыныя грудкі
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- Для падліўкі:
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- 1 маленькі лук (вычышчаны і невялікія кубікі)
- 1 шклянку таматавы соус (просты)
- 1/2 чайнай лыжкі кмену (зямля)
- 1/2 чайнай лыжкі каляндры (молаты)
- 1/2 чайнай лыжкі парашка часныку
- 1/4 чайнай лыжкі карыцы
- 1/4 чайнай лыжкі куркумы
- Дробка кайенского перцу (па гусце)
- Соль і чорны перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Натрыце курыныя грудкі з аліўкавым алеем і грылем на працягу 5 - 6 хвілін з кожнага боку да гатоўнасці ўсяго шляху да канца. Вы таксама можаце зрабіць гэта на грылі рондаль на пліту.
- У той час як курыца на грылі, зрабіць соус, дадаўшы аліўкавы алей і нарэзаны кубікамі цыбулю да рондалі соце. Соце на сярэднім агні на працягу прыблізна 10 хвілін або пакуль лук з'яўляецца празрыстым. Рух у тамаце, здробненага кмена, молаты каляндра, парашок часныку, карыца, куркума, кайенского перац, соль і чорны перац.
- Тонка зрэз або выкрываць прыгатаваныя курыныя грудкі і дадаць у соус. Варыць на павольным агні на працягу 10 хвілін і падаваць на маленькіх паўзунках булачак з нарэзаным чырвоным лукам або капустай.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 675 |
| Усяго тлушчаў | 42 г |
| Насычаных тлушчаў | 11 г |
| ненасычаныя тлушчы | 19 г |
| халестэрын | 209 мг |
| натрый | 206 мг |
| вугляводы | 4 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 67 г |