Гэты просты рэцэпт Крокпот ялавічыны зроблены з туша ялавічыны і нарэзаныя гародніна. Згушчанае залатой грыбны суп з чырвоным віном складае смачны соус, і дадатковы водар зыходзіць ад хуткага шаптала мяса перад даданнем яго ў павольнай пліце. Падаваць дзёрзкія ялавічыны над локшынай або рысам і дадаць пару брокалі, зялёную фасолю, або англійская гарох для сытнай і акуратнай сямейнай трапезы.
Гэта такі просты рэцэпт, каб падрыхтавацца, і гэта зроблена з інгрэдыентамі, вы, верагодна, маеце пад руку. Ялавічына смачна з лапшой, але таксама можа быць пададзена з бульбяным пюрэ або гарачым вараным рысам. Дадаць салата і хрумсткі хлеб для казачнай ежы.
Што вам трэба
- 2 1/2 да 3 фунтаў зверху круглых, нішчымнае тушэнне ялавічыны або іншага мяса смажанага гаршка зрэзанага
- 2 сярэдніх цыбуліны (буйна нарэзаныя або сечаныя)
- Ад 3 да 4 рэбраў салеры (нарэзанага 1/2-цалевы)
- 1/4 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 1 1/2 чайнай лыжкі папрыка
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі перцу
- 1/2 чайнай лыжкі насення салеры
- 2 сталовых лыжкі алею
- 1 зубок часныку (фарш)
- 1/2 шклянкі сухога чырвонага віна, такія як Кабернэ або Бургундыі
- 1 сталовая лыжка чырвонага віннага воцату або бальзамічнага воцату
- 1 можа (10 3/4 унцый) згушчанае залатой грыбны суп (не крэм грыбны суп)
- 8 унцый (1/2 фунта) гарачы прыгатаваная локшына
- Дадаткова: 2 сталовыя лыжкі нарэзанай свежай пятрушкі
Як зрабіць гэта
- Выразаць ялавічыну ў ўкусу памеру ад 1 да 1 1/2-цалевых кубоў.
- Змесціце лук і салера ў ніжняй частцы павольнай пліце або Crockpot.
- Змяшайце муку, чырвоны перац, соль, перац і насенне салеры ў папяровы пакет або пластыкавы мяшок для захоўвання харчовых прадуктаў. Дадайце кубікі ялавічыны і трэсці, пакуль цалкам не пакрытыя сумессю мукі.
- Нагрэць алей у вялікай патэльні або патэльні на сярэднім агні. Браўн ялавічыны кубоў з усіх бакоў. Дадайце здробнены часнык і варыць на працягу 1 хвіліны даўжэй.
- Перанесці падсмажаны фарш на павольнай пліце.
- Дадаць чырвонае віно ў гарачую патэльню і змяшаць, каб выбіць любыя абсмаленыя біты. Заліць ялавічыну разам з воцатам, затым дадаць грыбны суп. Змяшайце асцярожна, каб аб'яднаць інгрэдыенты.
- Накрыць вечкам і варыць на нізка на працягу 8 да 10 гадзін.
- Падаваць з гарачым прыгатаванай локшыны. Пасыпаць свежай сечанай пятрушкай, калі гэта неабходна.
Змены і дадатковыя рэцэпты
Калі вы не маеце павольную пліты ці не маеце часу, каб выкарыстоўваць адзін, вы можаце выканаць наступныя крокі, каб прыгатаваць гэты рэцэпт на пліце. Абсмажыць ялавічыну ў алеі ў рондалі або жароўні; дадаць часнык і працягвайце варыць на працягу 1 хвіліны. Дадайце лук і салера і працягваць варыць, памешваючы, на працягу 4 да 5 хвілін. Дадаць чырвонае віно, воцат і грыбны суп і давесці да кіпення. Паменшыць агонь да мінімуму, накрыць рондаль і тушыць на слабым агні на працягу 1 да 1 1/2 гадзіны, або пакуль ялавічына ня нежна. Падаваць з гарачым варанай локшыны і пасыпаць сечанай свежай пятрушкі.
Калі гэты рэцэпт з'яўляецца хітом з вашай сям'ёй, вы можаце паспрабаваць іншыя варыянты тушанай ялавічыны, такія як ялавічына тушаная з грыбамі , класічны павольны пліта ялавічыны тушанай , і па -домашнему агародніннага рагу з ялавічыны .
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 723 |
| Усяго тлушчаў | 26 г |
| Насычаных тлушчаў | 9 г |
| ненасычаныя тлушчы | 12 г |
| халестэрын | 186 мг |
| натрый | 801 мг |
| вугляводы | 47 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 68 г |