Індыйская чорная Сачавіца (Kaali Даал) Рэцэпт

Іншае папулярнае ў паўночнай частцы Індыйскага страва Каало DAAL або DAAL makkhani. Чорныя сачавіцы вараць са спецыямі, памідорамі і сліўкамі для сытнага і смачнага стравы , таксама вядомае як м кі DAAL (сачавіца мамы) для яго камфорту ежа якасці.

Падача Kaali Даал / Даал makkhani з агароднінным гарнірам і Naan (тандыр-запечаныя праснак) або з маслам кураня і Naan.

Сачавіцу трэба будзе замачыць у вадзе на ноч, так што плануйце адпаведна.

Што вам трэба

• 1 кубак падзяліць úřad Даал (чорны сачавіца, замочваюць на ноч у вадзе , каб пакрыць)
• 3 шклянкі вады
• 2 вялікія цыбуліны (нарэзаны тонкімі)
• 2 зялёных чылі (шчыліну)
• дробка асафетиды
• Соль па гусце
• 2 сталовых лыжкі нейтральнага алею (напрыклад, раслінны, рапс або сланечнік)
• 2-цалевы кавалак імбіра (julienned)
• 1 сталовую лыжку часныку (фарш)
• 2 вялікіх памідора (сечаны кубікамі)
• 2 чайныя лыжкі каляндры
• 1 гарбатная лыжка молатага кмена
• 1/2 чайнай лыжкі парашка чырвонага перцу чылі
• 1/2 шклянкі густых вяршкоў (ўзбітым)
• 2 сталовых лыжкі топленае
• 1 гарбатная лыжка насення кмена

Як зрабіць гэта

1. Замочванне úřad Даал (чорная сачавіца) у міску вады на працягу ночы.
2. Адварыць сачавіцу замочваюць з 3 шклянкі вады, 1 нарэзаны лук, зялёны перац чылі, асафетида і соль па гусце, пакуль яны вельмі смачныя. Адкласці.
3. У асобнай рондалі разагрэць алей і абсмажыць з іншым лукам да мяккасці. Дадайце імбір і часнык і смажыць на працягу 1 хвіліны.
4. Дадайце памідоры, каляндра, кмен і чырвоны молаты чырвоны перац і смажыць яшчэ 5 хвілін.

1. Дадаць зарэзерваваную вараную сачавіцу і досыць вады, каб зрабіць тоўсты соус кансістэнцыі і добра змяшаць. Варыць на павольным агні на працягу 10 хвілін.
2. Наліце ​​ў ўзбітых сліўках і добра змяшаць. Выключыце агонь.
3. У іншай маленькай рондалі, нагрэйце топленае і калі горача дадайце насенне кмена і варыць, пакуль яны не спыніць захлынаецца.
4. Выліце гэта ў сачавіцу (яна будзе ўсё шыпенне) і добра змяшаць.
5. Падаваць гарачым з агароднінным гарнірам і naans (тандыр-запечаны дражджавым індыйскай аладкай) або алей куранём і Naan.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	504
Усяго тлушчаў	23 г
Насычаных тлушчаў	8 г
ненасычаныя тлушчы	9 г
халестэрын	34 мг
натрый	556 мг
вугляводы	62 г
Харчовыя валакна	10 г
бялку	17 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)